De Voronovo, sa demeure d’enfance russe, au faubourg Saint-Germain, où elle recevait tous les jeudis, en passant par sa propriété normande des » Nouettes « , la comtesse de Ségur se révèle ici, non pas grand-mère » fouettarde « , mais femme aimant passionnément la vie et en particulier ses plaisirs gastronomiques.
Cette » cuisine modèle » illustre l’art de vivre selon Sophie Rostopchine. A ses côtés, partageons le quotidien en compagnie des enfants, petits-enfants, gendres, cousins, amis, cuisiniers, jardiniers, mais aussi tout ce qui fait l’extrême charme d’un monde unique : les promenades à âne, les secrets d’un bon pique-nique, les règles diététiques, les jeudis parisiens avec leur délicieuse fantaisie et leurs modèles culinaires. »
« La cuisine modèle de la comtesse de Ségur », Marie Joséphine Strich, Editions Bartillat, collection Omnia poche, 2021, 222 p.
25 octobre 2021 @ 06:01
Livre qui doit s’avérer charmant pour les nostalgiques de l’enfance et des personnages littéraires de la Comtesse de Ségur…
25 octobre 2021 @ 06:09
Ah ça me plaît!
Charmant souvenir d’enfance!
25 octobre 2021 @ 10:39
La gourmandise est pourtant sévèrement punie par la Comtesse de Ségur ! On n’ oublie pas la pauvre Sophie alitée à cause d’ une mauvaise indigestion.
25 octobre 2021 @ 11:42
ça c’était pour un excès de gourmandise :) Sophie avait mangé presque tout le pot de crème et le pain chaud !
25 octobre 2021 @ 12:01
Sans oublier les fruits confits. 🤣
25 octobre 2021 @ 12:12
Absolument, il faut faire la différence entre gourmandise et gloutonnerie. On peut aimer manger de bonnes choses sans tomber dans l’excès et on apprécie même davantage quand on prend le temps de savourer plutôt que de se jeter sur la nourriture.
25 octobre 2021 @ 17:35
Curieux…je possède ce livre (charmant!) depuis plusieurs années déjà . Est ce une nouvelle collection, une version révisée ?
28 octobre 2021 @ 16:19
Oui, c’est la réédition d’un livre paru en 2006
1 novembre 2021 @ 18:15
Merci, Mireille
25 octobre 2021 @ 20:42
A voir la pyramide de meringue recouverte de chocolat, recette proposée par Julie Andrieu lors d’une émission consacrée à la comtesse de Ségur, je suis curieuse de connaître quelques recettes d’époque…….