Voici le détail du menu du banquet d’Etat servi à Buckingham Palace à l’occasion de la visite d’Etat du président colombien. (Source : The Daily Mail)
Filet de sole de Douvres avec crevettes de la baie de Morecambe dans une légère crème safranée
Pot-au-feu Windsor au jus de porto et truffe, choux rouges, brocolis et pommes de terre
Crème avec mangues et fruits de la passion
2 novembre 2016 @ 08:44
Merci à « Noblesse & royautés » pour ce beau et bon menu.
2 novembre 2016 @ 10:45
léger et équilibré
2 novembre 2016 @ 11:06
Ce menu est parfait avec un bon dessert!
2 novembre 2016 @ 11:38
Le menu original était en français !!
https://pbs.twimg.com/media/CwNCOrEWEAAA5l3.jpg
2 novembre 2016 @ 14:48
Ouf… Merci Laurent F.
2 novembre 2016 @ 15:42
Oui merci Laurent parce que je me disais que ce menu sud-américain jurait avec l’atmosphère de Buckingham or l’original est en français et beaucoup plus sobre et plus classe. Rome est toujours dans Rome. Ouf en effet.
2 novembre 2016 @ 19:33
Oui, Laurent en français le menu est plus digeste. Faisan choucroute bel ensemble, comme le dit Corsica, la pintade aussi s’accommode bien avec le chou, mais faisan de Windsor quand même pas grand chose à voir avec un pot au feu ! oui je sais la poule au pot d’Henri IV, mais tout de même …
Ce menu me semble bien équilibré, respectueux des produits britanniques. Bien que « anti chasse » j’accepte le faisan !
2 novembre 2016 @ 11:56
Ce n’est pas un pot-au-feu Windsor mais un faisan tiré sur le domaine de Windsor et cuit en cocote.
2 novembre 2016 @ 14:47
Tout à fait, et comme écrit sur le menu, il était servi avec de la choucroute. Un accompagnement qui sied aussi très bien aux pintades,
2 novembre 2016 @ 12:00
Le menu n’est pas en français comme c’est la tradition ?
2 novembre 2016 @ 12:45
Quelle professionnelle la reine ! Malgré une infection occulaire, elle était présente.
2 novembre 2016 @ 13:12
Quoi ??? Le français a disparu des menus royaux britanniques ?
Je sens que je suis sur le point de faire une indigestion. :-(
2 novembre 2016 @ 13:14
Un bon menu du dimanche midi pour une cuisinière même pas trop expérimentée et qui a le temps. Je suis sûre que Maxima a mieux mangé à l’Elysee ;-)
2 novembre 2016 @ 13:22
La baie de Morecambe est située en Grande-Bretagne : j’essaie de comprendre.
Le plat principal : très peu pour moi.
2 novembre 2016 @ 13:27
SORRY !!!!!
J’ai confondu avec les souverains des Pays-Bas en voyage en Australie !!!!!!!!!!
2 novembre 2016 @ 14:25
Il n’y a plus que 3 plats dans ces banquets même royaux…
Suffisant je l’avoue, pour un soir, mais loin des fastes des menus d’autrefois…
2 novembre 2016 @ 14:33
Décidément la France et le Francais !!!
Jusqu’à récemment les menus étaient rédigés en français
Tout passe
3 novembre 2016 @ 11:45
En fait la photo ne représente que la traduction du journal, et le menu original a respecté la tradition culinaire. Ouf bis.