Pour le 14 juillet, le restaurant étoilé « L’oiseau blanc » du palace The Peninsula avenue Kleber à Paris, vous propose un menu spécial réalisé par le chef David Bizet.
MoreMenu du 14 juillet au restaurant étoilé du palace The Peninsula
68 Comments
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10 juillet 2020 @ 07:47
Non merci à 600 euros je ne suis pas preneur .
Premier plat algues , sans façon
2e plat : Tomates vertes non merci
3e plat :Blette au gingembre l’horreur
Dessert thé noir sans moi
les chefs se moquent tout simplement du monde .
10 juillet 2020 @ 12:06
Suis d’accord avec vous.
10 juillet 2020 @ 13:11
et les vins sont compris?
10 juillet 2020 @ 08:03
Plaisant de retrouver mes verres de cristal sur cette jolie table , mais aucune vue de la tour Eiffel telle est la différence , tant pis !
10 juillet 2020 @ 08:15
Hier des proches me disaient qu’ils avaient assisté de leurs balcons parisiens aux répétitions des survols de l’escadrille volante française pour le 14 juillet. impressionnante. À cause du Covid, cette année sera sans défilé sur les Champs Elysées, seulement aérien, triste mais cohérent
10 juillet 2020 @ 14:44
Et un feu d’artifice sera tiré de la Tour Eiffel mais aucun public ne pourra y assister hormis les résidents proches …
10 juillet 2020 @ 15:56
Le 2 juin, fête de la République, le défilé a aussi été supprimé sur la via dei fori imperiali à Rome.
Avant de surgir derrière l’autel de la Patrie nos » Frecce » ont, la semaine précédente, survolé toutes les régions d’Italie. Belle initiative très appréciée des « provinciaux ».
10 juillet 2020 @ 16:49
En effet, comme chaque année, c’est impressionnant et très bruyant.
Mais je regarde toujours avec plaisir, ils sont visibles au niveau de La Défense, ils survolent Neuilly-sur-Seine en une minute ou deux et sont déjà à Étoile.
11 juillet 2020 @ 08:14
Yep Carolus, en ligne droite au-dessus de La Défense, avenue Charles de Gaulle et la Grande-Armée. Chaque année je me dis, reste à Paris (en fait je suis à Neuilly entre Porte Maillot et la station Sablons, frontière avec Paris) pour le défilé du 14 juillet et chaque année je suis dans le sud à le regarder à la télévision 😊
10 juillet 2020 @ 08:30
Impossible de boire dans ces verres de couleur, seul le vin d’Alsace y est à l’aise . Je ne dînerai donc pas au Péninsula .
10 juillet 2020 @ 18:08
Baboula comme vous. Je trouve les verres de couleur très jolis mais j’aime voir la couleur réelle du vin même le vin blanc.
10 juillet 2020 @ 19:47
Un vin d’Alsace dans un verre de couleur, Baboula ? Surtout pas. Ce serait faire insulte aux couleurs délicates de ces vins .
D’ailleurs, je trouve que ça vaut pour tous les vins. Leur couleur propre est un plaisir en soi, qu’il convient de respecter, et qu’on aime à apprécier sans fard.
11 juillet 2020 @ 07:32
Oui Leonor, ce que je désapprouve pour les autres vins l’est aussi pour les vins d’Alsace mais c’est une tradition de snobinards croyant faire chic .
11 juillet 2020 @ 18:17
Les verres de couleur sont agréable à regarder , pas pour déguster .
11 juillet 2020 @ 08:41
Tout à fait, Leonor, nos vins d’Alsace méritent d’être servis dans de beaux verres à la paraison transparente, pas obligatoirement avec la jambe verte, ce qui peut déjà falsifier la couleur du breuvage.
Je dispose des verres de couleur pour l’eau.
Les verres de couleur demandent beaucoup de travail puisqu’il s’agit de cristal doublé : paraison transparente recouverte d’une couche de cristal de couleur. Ensuite, la taille révèle le jeu de lumière. Le prix de ces verres est donc plus élevé.
Quant au menu proposé, pour 600,00 euros/pers. plus les boissons, il ne m’attire pas et trop cher pour mon époux et moi. A ces prix là, outre les prestations, la clientèle est sélectionnée.
10 juillet 2020 @ 08:42
langoustines vivantes?? c’est une blague? et franchement tous ces mélanges de saveurs ? reste t-il au moins le gout du produit principal en bouche? et non merci, mais mes moyens ne me permettent pas d’aller dans ce restaurant et je me contenterais d’une bonne poêlée de langoustines comme on les fait chez moi.
12 juillet 2020 @ 08:20
Oui il vaut mieux qu’elles soient vivantes plutôt qu’ayant passé plusieurs heures ou jours dans la glace.
Françoise 2 vous m’intéressez vivement . Comment les poëlez-vous ? directement ou la carapace otée ? et avec quoi beurre , ail , persil ?
merci par avance
10 juillet 2020 @ 08:48
ce sera sans moi, ni le menu ni le prix ne sont à ma convenance
10 juillet 2020 @ 09:15
Pour 600€ je chercherai un autre point de vue pour regarder la dame de fer le 14 juillet…
10 juillet 2020 @ 13:05
Moi j’irai dîner sur la terrasse de Baboula, non seulement je verrai la Tour Eiffel mais aussi des fleurs magnifiques, et le bavardage spirituel de mon amie virtuelle m’importera bien plus que le contenu de mon assiette 😍
12 juillet 2020 @ 10:09
Menthe ! Vous êtes trop gentille mais c’est de mon lit que je contemple la Tour Eiffel . Sur mon balcon la table et les chaises ont été remplacées par des bacs et un modeste strapontin de la RATP ,servant autrefois aux chefs de train .Et il faudra pousser Tella dont c’est un poste d’observation. Avant elle j’ai eu jusqu’à 15 moineaux ensemble ,à présent aucun .
13 juillet 2020 @ 16:11
Ah oui, le lit, effectivement, pas l’endroit idéal pour diner😀
Brave Tella! j’adore les oiseaux, mais quelle plaie ces hordes de moineaux qui chez nous chassent les mésanges.
10 juillet 2020 @ 09:17
C’est une plaisanterie. 595€ par personne ? Qui peut être malade au point de payer une telle somme…surtout pour manger une langoustine vivante aux algues marinées ( ???)
10 juillet 2020 @ 16:50
Des touristes asiatiques… ?
11 juillet 2020 @ 10:25
Probablement !
12 juillet 2020 @ 13:27
La situation économique française ne peut que tirer quelques bénéfices de ces ploucs asiatiques dont, par ailleurs, on déplore l’absence.
10 juillet 2020 @ 09:24
J’ai le privilège de posséder, grâce à la mère de mon époux, un service « Tommy » de la cristallerie Saint Louis dont 6 verres de couleurs différentes comme ceux de couleur bleue exposés sur cette table : à manipuler avec précaution.
13 juillet 2020 @ 05:41
Vous et Elise avez de la chance .
J’ai toujours été fasciné par les verres colorés de cette sorte mais je les vois surtout comme des objets de décoration.
10 juillet 2020 @ 09:45
595 € : euh ! (et les vins ne sont pas compris) donc au final 800 voire 1000 €
10 juillet 2020 @ 09:56
Que faut-il comprendre par langoustines vivantes ? Que les langoustines sont livrées vivantes et non déjà cuites ?
10 juillet 2020 @ 11:50
Je suppose qu’on les montre vivantes (pour prouver leur fraîcheur) comme les langoustes et autres homards dans les viviers de certains restaurants.
D’un autre côté au prix du dîner on pouvait espérer de la fraicheur des produits…!
10 juillet 2020 @ 10:22
Faut vraiment être couillon pour allonger une pareille somme pour un repas .
Naturellement, je peux vous dire ça dans un autre registre de langue, genre le petit doigt en l’air. Mais qu’est-ce que ça serait couillon !
10 juillet 2020 @ 15:18
Mais vous savez Léonor qu’il y a des gens qui jettent l’argent par les fenêtres et que pour eux ce repas a plusieurs personnes est une bagatelle, et puis ça fait tellement bien d’aller au Peninsula !ils n’y rencontrent pas le peuple en gilets jaunes…
Simple provocation au moment ou tant de gens affrontent la crise liée au virus perdent leur emploi et mangent des pâtes
11 juillet 2020 @ 09:45
Oui, je sais bien, Guy.
Mais pour moi, ces gens-là, ce ne sont pas des gens de qualité, contrairement à ce qu’ils aiment à penser. Pour autant qu’ils pensent.
Juste des m’as-tu-vu décervelés.
Amitiés à vous, Guy.
10 juillet 2020 @ 10:42
Ça fait cher les graines de fenouil et de chia, même agrémentées de quelques perles de caviar !
Sachant que pour ce prix-là, vous n’avez même pas l’harmonie des vins proposée avec le menu.
10 juillet 2020 @ 10:59
Dieu sait si je suis amateur et partisan des beaux endroits, si je trouve normal qu’il y ait du luxe, qui fait souvent travailler beaucoup de monde , mais payer 600 euros un menu, sans les vins est aujourd’hui indecent ! alors que beaucoup de personnes n’arrivent plus a joindre les deux bouts aprés la période que nous traversons ……
10 juillet 2020 @ 11:17
595 euro euros, sans le vin. Bon, on a tout le loisir pour 4 ou 5 personnes d’aller acheter du caviar royal, de la canette, de la langoustine du turbot, du foie gras et des pêches. En dépensant nettement moins. Et avoir une assiette bien garnie, parce que mon expérience des restos « gastronomiques » et prétentieux, c est du foie gras de la taille d’une pièce de deux euros, un copeau de canette, une cuiller à thé de caviar et deux chétives langoustines, mais le tout très décoré.. Avant on disait « c est la sauce qui fait passer le merlan » . Aujourd ‘hui, ce sont les fioritures végétales et/ou florales qui visent à faire oublier les portions microscopiques et visent à l’enfumage. Et on donne une petite corbeilles de pain de toutes les variétés pour remplir l’estomac. Je parle d’expérience car un ami m’a invité dernièrement pour un menu de ce genre.
10 juillet 2020 @ 16:33
Paul Bocuse disait de la nouvelle cuisine, ils couvrent les assiettes avec une cloche de peur que la nourriture s’envole avant d’arriver à table ( à cause des potions congrues ) !
11 juillet 2020 @ 09:47
Il disait ça, Bocuse ?
Super. Merci Bocuse .
Il avait bien raison.
11 juillet 2020 @ 10:11
Allez,un p’tit récit.
Qui comme d’habitude va peut-être plaire à quelques-uns, et en faire hurler quelques autres ;-)
L’un de mes frères m’avait un soir conviée dans un beau restaurant.On avait des trucs familiaux à nous à discuter, et on s’aime beaucoup. Excellente soirée avec Frérot.
Par contre, le contenu des assiettes… Minimaliste et tarabiscoté . Avec de ces décors à la noix sur la porcelaine largement vide , de sauces ou coulis issus de pipettes : des zigzags, des p’tits points , des serpentins .
Comme la vraie nourriture (?) était comptée au milligramme près, elle a été mangée en moins d’un clin d’oeil . Ca laissait le temps pour autre chose en attendant la suite .
Petite soeur a alors commencé à nettoyer son assiette très consciencieusement. Car à la maison, on nous avait enseigné qu’on devait toujours vider son assiette. Donc, on vida.
Avec le doigt. Puis en se léchant le doigt. Avec à chaque doigtée (*) une grimace en prime. Et un commentaire.
Interloqués,les gens autour se sont arrêtés de manger . Pas difficile. Eux non plus n’avaient plus rien à se mettre sous la dent.
Frérot était plié de rire . C’est qu’on se connaît depuis si longtemps.
Le serveur, arrivé avec la suite , état effaré . Il y avait de quoi, on est d’accord. Et c’était voulu, bien sûr.
– Mais, mais, mais… qu’est ce que vous faites ?
– Je nettoie les chiures de mouche de votre chef.
Vous voudrez bien lui dire que ça a un goût infect . D’abord.
Ensuite, vous lui direz aussi, je vous prie, qu’il cesse de se prendre pour Picasso, qu’il lave ses assiettes, et qu’il se mette à faire la cuisine.
Quand le dessert est arrivé, il n’y avait plus d’écritures cunéiformes sur l’assiette , et la taille du comestible était le double de ce que je voyais dans les assiettes des voisins.
(*) néologisme. Oui, je sais.
15 juillet 2020 @ 13:12
Cela plait ni ne fait hurler personne..tellement c’est….
10 juillet 2020 @ 22:23
Oui, ça s’appelle la nouvelle cuisine !Mais on n’est pas des perdreaux de l’année , ni des oies blanches ! Pour la Tour Eiffel, je la regarderai à la TV avec S Bern ! Tranquille, champagne en main , na !
10 juillet 2020 @ 11:26
Langoustines vivantes ?
10 juillet 2020 @ 11:28
Oui, avant que le prix ne vous saute au visage, les langoustines vous aurons mangé le museau ! 🦞
10 juillet 2020 @ 11:29
*Auront !
10 juillet 2020 @ 14:07
Merci de m’avoir si gentiment distinguée parmi tous les intervenants qui se sont interrogés sur cette appellation …
12 juillet 2020 @ 00:51
😂😂😂Le coup de patte de la seconde(Mary) 🐯a cloué le bec de la première (Gratienne)🐔et les langoustines en profitent pour se carapater…
12 juillet 2020 @ 08:56
Le « vous » ne vous ėtait pas particulièrement destiné, Mary,
Ici, il a valeur inclusive. Il est souvent difficile de faire un peu d’humour sans que VOS propos ( les miens, les vôtres ) soient interprétés.
Il est d’ailleurs drôle de voir comment certaines s’emparent d’une réflexion anodine pour sauter, ainsi que des langoustines bondissantes, hors de leur vivier ! 😜
12 juillet 2020 @ 10:21
Je saute aussi ,parfois . Je le regrette ensuite.
12 juillet 2020 @ 13:07
:-))
10 juillet 2020 @ 11:28
« Langoustines vivantes »! rien qu’à lire cela, je fuis à toute jambe…
10 juillet 2020 @ 15:13
Les langoustines, les algues (bio), le turbot (sauvage), les blettes (bio), la canette (label rouge), les pêches (bio) : au marché
Les fleurs de courgettes, tomates vertes : au jardin
Foie gras et caviar : dans les placards.
Ça va, je peux tout trouver et j’en aurai pour 100 € pour 4. 🤗
11 juillet 2020 @ 07:37
C’est ce que je disais ci-dessus, et en prime vous mangerez à votre faim.
10 juillet 2020 @ 11:55
Si vous allez chez Ducasse à Monaco le 31 décembre c’est 1200 euros le repas sans les vins…et je suppose que l’année doit être à peu près équivalente au Peninsula.
J’aime bien regarder les menus de fête des grands palaces pour m’en inspirer à moindre coût.
10 juillet 2020 @ 12:06
Le prix m’a coupé l’appétit…
10 juillet 2020 @ 12:28
Charlotte de Brie,
😂😂😂
Pas la peine cette année à cause du coronavirus !
10 juillet 2020 @ 12:58
D’un autre côté, il faut relancer l’économie…et si certains peuvent se payer ces plats…why not ? il y a aussi tout le personnel qui gravite autour de ces tables, ne l’oublions pas.
10 juillet 2020 @ 14:56
600 euros sans les vins, c’est un peu onéreux.
Ces verres colorés me plaisent bien.
10 juillet 2020 @ 16:46
Quoi ? Langoustines vivantes ? Poisson et viande que je n’aime pas , légumes de même , sans doute pas de quoi tenir dans un coquetier , et 600 euros sans les vins ?
De deux choses l’une : ou le cuisinier compte sur une clientèle riche et peu regardante , ou il prend les Français pour des blaireaux ! Trop cher et pas assez bon pour moi .
Ciboulette – Snobinette .
11 juillet 2020 @ 16:10
Langoustines vivantes…bande de barbares.
J’aimerais que l’humain ressuscite réincarné dans les animaux qu’il a torturés.
10 juillet 2020 @ 18:55
https://www.mieral.com/produit-mieral/canette-de-barbarie-excellence-mieral/
Ce menu ne casse pas trois pattes à un canard…
Et personnellement, je n’ai jamais apprécié la Tour Eiffel.
Au début des années 80, il y avait une « reproduction » de la Tour Eiffel à la mode Taïwan, au dernier étage du Lai Lai Sheraton à Taipei.
Quel prestige 😋
13 juillet 2020 @ 13:19
Teresa, en France dans les restaurants on ne paye pas les couverts, le pain et la carafe d’eau .
11 juillet 2020 @ 03:41
Pregunto vino y aparte cubiertos?
11 juillet 2020 @ 08:47
Theresa 2424, qui écrivez en Espagnol. Langue que je (et beaucoup d’autres) ne maîtrise pas, je lis « vino et cubiertos ». S’agit-il de vin tiré du cube ?
12 juillet 2020 @ 18:00
cubiertos = couverts !
12 juillet 2020 @ 09:15
L’Alsacienne je pense comprendre tout en étant comme vous , je ne maîtrise pas totalement l’espagnol mais rassurez vous Teresa 2424 non plus (rire)
je crois comprendre vin et couverts sans doute veut elle dire le vin est à part du menu .
sous toute réserve.
14 juillet 2020 @ 16:00
Denis et Ghislaine-Perry, vous aurez compris que je plaisantais pour le vin tiré du cube.
Dans un tel établissement, avec un tel menu, on ne servirait pas de vin en container cubique, mais de belles bouteilles (et sans doute très chères).
12 juillet 2020 @ 18:00
Ma foi, même pour qui aime les produits de la mer, ce qui n’est pas du tout mon cas,ce n’est pas donné !