Voici le menu du banquet d’Etat donné par la reine Elizabeth à Buckingham à l’occasion de la visite d’Etat du président américain Donald Trump.
Filet de flétan à la vapeur avec mousse de cresson, pointes d’asperges et sauce au cerfeuil
Selle d’agneau de la nouvelle saison de Windsor, farce aux herbes, légumes de printemps et sauce porto
Sablé de fraises avec crème verveine citronnée, sélection de fruits frais, caféet petits fours
4 juin 2019 @ 06:20
Vous oubliez toujours de parler des vins. Vins anglais ? Nb champagne californien ?
4 juin 2019 @ 15:34
Plus de détails, mais juste des suppositions concernant la liste des vins non communiquée. Donald Trump est de toute façon peu intéressé par les trésors de la cave de Buckingham puisqu’il ne boit aucun alcool et qu’il est au coca zéro.
https://news.sky.com/story/lamb-stuffing-and-sheeran-whats-on-the-menu-for-trumps-state-banquet-11734307
4 juin 2019 @ 07:04
Je saute la selle d’agneau, mais tout le reste me va parfaitement, c’est léger, de saison et compréhensible !
4 juin 2019 @ 07:25
Menu peu roboratif, il est vrai que nous ne sommes plus à l’époque des repas pantagruéliques des débuts du 19ème siècle !!!!!
4 juin 2019 @ 07:29
Les menus ne sont plus en français, là où est honni celui qui mal y pense?
4 juin 2019 @ 12:56
ce menu est celui présenté par The Daily Mail, je ne pense pas que c’est celui qui était effectivement posé sur les tables mais on connaît donc les plats servis
5 juin 2019 @ 02:41
Espérons-le !
Non seulement ce menu n’est pas en français (ce qui est devenu, malheureusement, à la fois prévisible et inévitable …), mais on ne voit pas pourquoi Sa Majesté devrait renoncer à ses Armes, au profit de ce … n’importe quoi tarabiscoté, digne d’un dessin animé américain !
4 juin 2019 @ 07:32
Menu minimum pour Donald. Dommage que la tradition du menu en langue française ne soit pas respectée.
4 juin 2019 @ 08:11
Je n’aime pas du tout la présentation du menu mais je n’aurais pas dit non aux plats, particulièrement au flétan vapeur, cresson, asperges, cerfeuil. Par contre je ne suis pas sûre qu’il ait ravi les papilles de Monsieur Trump, grand amateur de fast-food.
4 juin 2019 @ 08:27
Quand vont-ils laisser tomber viande ET poisson ? L’un ou l’autre devrait suffire. Une entrée végétarienne, c’est bon aussi.
Ceci dit, c’est un menu riche en légumes : j’espère que Trump les déteste !
4 juin 2019 @ 17:22
Mary, 10 sur 10!
de la part de la nutritionniste 👏
4 juin 2019 @ 21:57
Chacun ses goûts désolée si vous etes végétarienne, ne pouvez vous avoir en tête que tout le monde ne pense pas comme vous, je sais que c’est la mode mais quand même ras le bol de tous ces commentaires contre la viande, etc etc et pour votre info je ne mange pas de viande mais je n’en fais pas tout un foin
5 juin 2019 @ 14:25
Votre com’ est étrange,Anna.
4 juin 2019 @ 08:40
un exellent menu,
4 juin 2019 @ 08:47
Menu intéressant , classique sans être banal. Frais, élégant, printanier .
4 juin 2019 @ 08:57
Est-ce toujours un Chef français qui est aux commandes des cuisines royales ? En tout cas c’est un beau menu de printemps qui a été préparé pour ce somptueux dîner d’apparat dont la monarchie Britannique a le secret.
4 juin 2019 @ 09:02
Menu pas vraiment à mon goût…et de plus, léger de chez léger à part peut-être le dessert et encore…Et au niveau des vins, ils n’ont pas quand même bu que de l’eau ? !!!
4 juin 2019 @ 09:16
SkyNews nous a proposé une version de ce menu en français, comme il est d’usage :
Ici, il nous en est montré une version anglaise, celle probablement consultée par le président américain qui ne brille ni par sa curiosité ni par ses connaissances linguistiques gastronomiques et autres…
4 juin 2019 @ 09:42
Tout me va, à condition que les portions de viande et poisson soient très petites, sinon je prendrai soit le flétan soit l’agneau ! Voilà, comme si on me demandait mon avis !! 😂
4 juin 2019 @ 09:54
J’ aimerais goûter la crème verveine citronnée …
4 juin 2019 @ 19:16
C’est pas bon!J’y ai goûté au Puy-en-Velay dont c’est la spécialité avec les lentilles,et….🤢…
4 juin 2019 @ 10:04
Bof !
4 juin 2019 @ 10:15
L’entrée m’aurait plu 😋 et sans doute le dessert.
Je croyais que la tradition voulait que les menus soient rédigés en français, à la cour d’Angleterre.
Tout se perd, ma bonne dame !
Je sais, ils parlent tous anglais et c’est plus pratique dans leur langue.
4 juin 2019 @ 10:15
J´espere que le cher Donald n´a pas insiste pour se faire servir un XXXLLL-Burger accompagne d´une pelle de frites et d´un seau de Coca….
4 juin 2019 @ 11:31
La cour de Saint James suivrait elle un régime amaigrissant ?
Cela a l’air excellent mais pour un banquet d’Etat donné en l’honneur du « grand cousin » ….
4 juin 2019 @ 17:48
Et traditionnellement, c’est une bouteille de vin pour six. Servait-on du fromage dans les dîner d’autrefois ? A L’Elysée, le général l’avait fait supprimer.
4 juin 2019 @ 12:14
À part la verveine en crème que je déteste franchement et l’agneau de lait qui serait mieux dans son champs à téter sa maman,je le trouve gâté,ce président.
4 juin 2019 @ 12:57
En cette saison c’est toujours en gros le même menu,asperges et agneau.
La verveine en crème je ne connais pas mais je fais une liqueur de verveine 40° au compteur ,une infusion !
4 juin 2019 @ 19:21
J’aime la verveine,mais pas mélangée au lait😶…un peu comme la crème pâtissière à la menthe…je ne peux pas.
Mais de votre liqueur,je prendrais volontiers un doigt,Baboula-mia 🍸🍵
5 juin 2019 @ 05:56
Mes infusions de verveine, je les préfère un peu plus chaudes, amie Baboula😘😘😘
5 juin 2019 @ 12:42
Mais la mienne chauffe aussi 😋
6 juin 2019 @ 12:34
Je n’en doute absolument pas😊
6 juin 2019 @ 19:41
Ohhh!😁
4 juin 2019 @ 15:20
Menu classique et fin. Chacun y trouverait son plaisir.
4 juin 2019 @ 16:04
Ce menu me plaît car pas trop lourd. Dessert rafraîchissant.
Evidemment, pour ma part, j’aurais fait l’impasse sur la viande.
4 juin 2019 @ 16:13
Menu classique et de saison. Rien de bien original.
4 juin 2019 @ 16:18
Sur le menu « petit » fours est mentionné sans « s » . Est ce une faute ou une grammaire à la sauce anglaise ?
4 juin 2019 @ 17:34
Donald Trump a réussi à manger ? Personnellement, a part le dessert, tout me va.
4 juin 2019 @ 18:19
Le menu me convient, sauf la crème à la verveine.
4 juin 2019 @ 18:28
Qui pourrait nous préciser les vins qui ont été servis.. Anglais ? de quelles régions ? Par avance merci !!!
4 juin 2019 @ 20:00
Un menu délicieux pour un hôte qui l’est beaucoup moins…
4 juin 2019 @ 22:16
Le menu dans la salle de bal est bien en français :
https://news.sky.com/story/lamb-stuffing-and-sheeran-whats-on-the-menu-for-trumps-state-banquet-11734307?dcmp=snt-sf-twitter
Pour les vins :
Windsor Great Park 2014, un champagne issu d’un cépage de chardonnay brut produit à Windsor depuis Henri II,
English Quality Sparkling Wine, un champagne Taittinger du Kent,
Domaine Duc de Magenta, un bourgogne produit aujourd’hui par la duchesse de Magenta, mère de l’actuel duc, née l’honorable Amelia Drummond, baronne Strange, à l’abbaye de Morgeot à Chassagne-Montrachet,
Churchill’s 1985 Vintage Port, un porto créé en 1981 par John Graham et appelé du nom de jeune fille de son épouse.
Pour la musique :
d’Ed Sheeran : Thinking Out Loud, Tonight de Leonard Bernstein tiré de West Side Story, et At World’s End, Pirates of the Caribbean, musique de Hans Zimmer.
5 juin 2019 @ 14:23
Ouf !
La tradition perdure.
5 juin 2019 @ 15:18
Gérard, merci pour ces petites précisions autant pour les vins que pour la musique !!!
6 juin 2019 @ 10:18
Comme nous ne voyons pas dans son intégralité le menu armorié nous ne sommes pas certains que petits fours ait été écrit avec un s à petit et il est possible qu’une faute ait été commise car en principe on écrit petits fours à la française au pluriel en Angleterre mais il est possible qu’un anglicisme ait laissé l’adjectif invariable.
En ce qui concerne les boissons la table d’honneur a pu porter un toast nous dit-on avec un médoc Château Lafite-Rothschild 1990 à 843 £ la bouteille tandis que les autres se contentaient du champagne anglais de Windsor à 34,99 £. Le vin était servi par 19 valets de pied.
Ont été également servis un Monopole Clos de la Chapelle, Louis Jadot, provenant aussi de chez la duchesse de Magenta, un premier cru classé Pauillac et un Hambledon Classic Cuvee Rose NV qui est aussi une sorte de champagne anglais.
Il y avait en tout pour servir 170 invités 19 pages, 19 valets, 19 maîtres d’hôtel et 19 sommeliers.
Les pommes Elizabeth pourraient être des pommes de terre de qualité supérieure d’origine russe mais je pense que c’est plutôt la manière de les accommoder qui est à l’origine de leur nom, sachant que les pommes Elizabeth sont des pommes dauphine ouvertes après cuisson et farcies d’épinards à la crème.
Tout cela était servi dans le grand service de Georges IV comportant quelques 2000 couverts.
Les serviettes sont toutes brodées du monogramme royal et pliées à la hollandaise par la même personne.
Pour un tel dîner de 80 minutes il faut une équipe de trois personnes pendant huit semaines afin de déballer les assiettes et les couverts, puis de laver, de polir et de ranger l’ensemble.
4 juin 2019 @ 23:25
Ce menu me plaît sauf l’ agneau trop gras à mon avis !
5 juin 2019 @ 15:18
Gérard, merci pour ces petites précisions autant pour les vins que pour la musique !!!
6 juin 2019 @ 16:16
Oui résolument moderne ou presque la musique.