Le roi et la reine de Suède ont offert dimanche un déjeuner à l’occasion du baptême de leur petit-fils le prince Nicolas au château de Drottningholm. (merci à marie du Barn – Copyright photo : site de la monarchie suédoise)
Voici le menu :
Carpaccio de betteraves jaunes aux truffes, feuilles de chou mizuna (chou japonais), graines de citrouille grillées et pecorino (fromage italien au lait de brebis)
Merlu (ou colin) doré avec langoustines, spirales de légumes, sauce aux crustacés de mer et purée de pommes de terre aux herbes
Gâteau du Sud français au caramel avec mousse aux framboises de Solliden
12 octobre 2015 @ 06:50
Bien qu’inspirée du Sud,ce menu ne me fait pas trop saliver!
Silvia est une très belle femme mais aux tenues qui ne l’avantagent pas du tout!
ml
12 octobre 2015 @ 13:43
Mais pourquoi, Marielouise ?
Qu’est-ce qu’elle a de pas bien, la tenue de la reine ?
Elle est reine, et grand-mère, elle ne va pas arriver avec une ceinture de bananes, quand même ?
12 octobre 2015 @ 08:34
J’ai raté mon train pour arriver à l’heure au baptême mais je me suis rattrapé pour le repas. Quelle chance pour moi.
12 octobre 2015 @ 09:00
Joli menu. Le dessert rapproche le gâteau français des framboises suédoises.
12 octobre 2015 @ 09:05
Merci pour ce menu ! Ce fut un bon déjeuner.
J’imagine – à tort ou à raison – que le « gâteau du Sud français au caramel avec mousse aux framboises de Solliden » est un de ces gâteau qui était très en vogue à la fin des années soixante dix : une mousse de fruits sur une base de génoise.
12 octobre 2015 @ 10:29
Nul n’aurait voulu d’un tel menu chez moi.
12 octobre 2015 @ 12:07
Chez nous, non plus, Cosmo!!!!!!!
12 octobre 2015 @ 13:41
? Dommage, Cosmo.
Chez moi, la règle était : » on mange ce qu’il y a sur la table « .
Les fils en ont gardé l’habitude de ratiboiser les plats … ! ;-)
12 octobre 2015 @ 20:01
Leonor,
La règle était la même chez moi. Mais on n’aurait jamais servi cela pour un repas de fête.
Cosmo
13 octobre 2015 @ 13:39
C’est vrai, Cosmo, j’avais négligé qu’il s’agissait d’un repas de fête. Et en effet, les » hommes » de la famille n’auraient pas manqué de demander si, après la nourriture pour les chèvres et l’entrée maritime, on n’avait pas par hasard oublié quelque chose… ;-)
13 octobre 2015 @ 09:51
Leonor et Cosmo, même éducation pour moi, par contre mon fils n’a jamais accepté ce principe…
12 octobre 2015 @ 17:48
Moi non plus.
13 octobre 2015 @ 02:22
Pour le carpaccio de betteraves jaunes… je ne connais pas, alors je n’ose me prononcer mais le reste du menu m’aurait convenu enfin… je pense. Bonne semaine, FdC
12 octobre 2015 @ 11:21
Un beau repas qui n eyt pas lourd.
parfait
12 octobre 2015 @ 11:24
Miam
12 octobre 2015 @ 11:31
Tout se perd, ma pauv’e dame, chez les Bernadotte et les Clary on mangeait mieux.
12 octobre 2015 @ 11:41
Radins…
12 octobre 2015 @ 12:07
C’est tout ? pas la peine d’être roi et d’être riche pour avoir si peu à sa table….
12 octobre 2015 @ 12:18
Pas terrible le menu, surtout l’entrée ,betteraves jaunes et feuille de chou…. Il faut aimer.
12 octobre 2015 @ 12:33
J’ai regardé la belle cérémonie sur SVT, j’ai fondu sur l’Ave Maria…je frissonne à chaque fois que je l’entend. Pardonnez-moi, je respecte toutes les autres religions.
12 octobre 2015 @ 12:52
Ce repas me convient tout à fait !
12 octobre 2015 @ 12:59
je croyais que ce baptême était familial !
14 octobre 2015 @ 08:29
C’est le menu qui est familial.
12 octobre 2015 @ 13:37
Je trouve que ce menu n’est pas du tout raffiné et n’a pas beaucoup de cohérence.
Je n’apprécie pas l’entrée, trop de légumes à mon goût.
Un pseudo gâteau français au caramel avec de la mousse de framboise, drôle d’association …
12 octobre 2015 @ 14:50
l’entrée a un nom « tarabiscoté » pour quelque de simple peut-être mais l’énoncé ne met pas l’eau à la bouche !
12 octobre 2015 @ 18:38
C’est la crissseeeee ! Aujourd »hui du merlu, demain duuu pannga (ou du pandda, je ne sas plus)
12 octobre 2015 @ 22:41
Et le panda s’ébat sous des villages lacustres où l’eau sert de tout- à -l’égout…Bon appétit , Amis de la poésie ! Si l’on se réunissait tous , en emmenant un plat , on mangerait mieux , baptême ou pas ! & l’ on n’oublierait pas les fromages .
13 octobre 2015 @ 08:18
Le panGa framboiz07 ! Poisson d’élevage que l’on trouve, entre autre, dans les eaux polluées du Mekhong … Beurk !
12 octobre 2015 @ 19:07
Je passe sur l’entrée mais le reste me convient.
Gâteau du sud français mérite un peu plus de détails car les gâteaux du sud ne manquent pas…
12 octobre 2015 @ 20:21
oh, j’ai décalé mon commentaire par distraction en voyant le menu…
12 octobre 2015 @ 23:24
L’entrée ne m’inspire pas du tout, et pourtant j’adore les légumes (je confirme qu’elle les aime les légumes !, obligé d’en manger tous les jours, soupire mentalement monsieur), mais le reste me plaît bien.
13 octobre 2015 @ 01:30
Pardon , pas le panda , le panGa , je crois ! Les repas nordiques ( Danemark aussi) sont courts , mais il y a des toasts avec discours , voir les mariages de Madeleine & de ses frere & sœur , Frédéric , les anniversaires de Margrethe etc .Je me demande si ,pour ce baptême familial en plus , c’était le même cérémonial …Qui sait ? Chi lo sà ?
13 octobre 2015 @ 12:57
Oui oui, c’est le panga.
13 octobre 2015 @ 05:40
Et les vins ? Du champagne ? des vins de Caïx ?
13 octobre 2015 @ 12:58
Peut-être que le prince Henrik en exporte en Suède, en effet!
14 octobre 2015 @ 11:13
des vins de Caix ? Pourquoi on n’est pas au Danemark ?
13 octobre 2015 @ 08:58
Hormis le plat principal,rien de bien appétissant,à mon gré…
13 octobre 2015 @ 13:10
je me tais car autre pays , autres mœurs !
13 octobre 2015 @ 20:55
je conçois plus facilement de manger les ingrédients suivants séparément
Carpaccio de betteraves jaunes aux truffes, feuilles de chou mizuna (chou japonais), graines de citrouille grillées et pecorino (fromage italien au lait de brebis) ; et j’ai beaucoup de mal à imaginer ce que ça donne ensemble