Voici le menu du déjeuner servi lors de la visite d’Etat du président chinois en Principauté de Monaco. (Copyright photos : A.Bastello, G.Luci, E.Mathon /Palais princier)
Crème Dubarry aux noix de Saint-Jacques et truffes
Pintade fermière truffées aux morilles, asperges et socca
Aiga Nafra
26 mars 2019 @ 09:30
et bien le dessert Aiga Nafra alias eau de fleur d’oranger n’a pas du compromette la ligne des convives ; c’est léger
26 mars 2019 @ 09:51
hmmm!beau menu et superbe table!
26 mars 2019 @ 09:57
Menu parfait de simplicité et de bon goût.
26 mars 2019 @ 22:15
Cosmo,
Je partage votre commentaire ! Les chinois n’aiment pas trop bouffer .
27 mars 2019 @ 20:24
Caroline, sans vouloir vous offenser où avez-vous trouvé cette idée préconçue et inexacte ? La nourriture tient une place importante dans la vie des Chinois sans compter qu’ils sont très fiers de leur cuisine. Sauf quand ils sont obligés à la frugalité par la pauvreté, ils aiment les tables débordant de plats et ils ne chipotent vraiment pas sur la quantité.
26 mars 2019 @ 10:15
Miam…
L’aiga nafra est une eau de fleur d’oranger. A Bordighera, ville de la rivière italienne, j’ai déjà goûté à un flan parfumé à la fleur d’oranger, peut-être est-ce un dessert du même type?
26 mars 2019 @ 10:25
Menu plaisant.
26 mars 2019 @ 10:27
« Aiga Nafra » c’est l’eau de fleur d’’oranger (bigaradier ou 🍊 amère)
A mon avis comme ils n’ont pas dû leur servir une tisane, cela doit être un dessert sous forme liquide, genre soupe d’agrumes.
Pour les vins:
Corton Charlemagne grand cru 2006
Château Latour Pauillac 2005
Château Yquem Sauternes 1996
26 mars 2019 @ 10:48
Et les vins, non ?
26 mars 2019 @ 10:50
Menu équilibré, bien que ne sachant pas ce qu’était exactement le dessert ! l’aiga nafra étant de l’eau de fleur d’oranger, on peut supposer qu’il s’agissait d’un sorbet ? ou peut être est-ce le nom d’un dessert régional plus élaboré ?
J’aime beaucoup la décoration florale.
26 mars 2019 @ 11:08
Superbe le menu mais j’ai essayé de trouver la traduction de Aiga Nafra mais en vain.. Quelqu’un pourrait-il me l’indiquer ? Par avance, merci !!!
26 mars 2019 @ 11:59
Pour rafraichir la mémoire de certaines, photo du roi Albert II saluant le pape au vatican , il portait des lunettes de soleil, à cette époque pas de critiques
https://www.newmyroyals.com/2016/03/king-albert-ii-and-queen-paola-of.html
26 mars 2019 @ 21:30
Sur cette page, nous sommes dans une optique gustative…
26 mars 2019 @ 12:02
Le roi Baudoin portait aussi des lunettes de soleil quand il rencontrait des chefs d’état, comme ici lors de son arrivée en Hollande pendant les hymnes
https://www.alamyimages.fr/juillet-07-1959-le-roi-baudoin-de-belgique-lors-dune-visite-detat-de-holland-roi-baudoin-est-vu-avec-la-reine-juliana-qui-la-rencontre-a-son-arrivee-a-laeroport-de-schiphol-a-amsterdam-hier-image69359504.html?pv=1&stamp=2&imageid=CBB308F8-0779-45AF-9F6F-E6490AADC9EF&p=90011&n=0&orientation=0&pn=1&searchtype=0&IsFromSearch=1&srch=foo%3dbar%26st%3d0%26pn%3d1%26ps%3d100%26sortby%3d2%26resultview%3dsortbyPopular%26npgs%3d0%26qt%3dking%2520baudoin%2520belgians%2520on%2520state%2520visit%2520to%2520holland%26qt_raw%3dking%2520baudoin%2520belgians%2520on%2520state%2520visit%2520to%2520holland%26lic%3d3%26mr%3d0%26pr%3d0%26ot%3d0%26creative%3d%26ag%3d0%26hc%3d0%26pc%3d%26blackwhite%3d%26cutout%3d%26tbar%3d1%26et%3d0x000000000000000000000%26vp%3d0%26loc%3d0%26imgt%3d0%26dtfr%3d%26dtto%3d%26size%3d0xFF%26archive%3d1%26groupid%3d%26pseudoid%3d%26a%3d%26cdid%3d%26cdsrt%3d%26name%3d%26qn%3d%26apalib%3d%26apalic%3d%26lightbox%3d%26gname%3d%26gtype%3d%26xstx%3d0%26simid%3d%26saveQry%3d%26editorial%3d1%26nu%3d%26t%3d%26edoptin%3d%26customgeoip%3d%26cap%3d1%26cbstore%3d1%26vd%3d0%26lb%3d%26fi%3d2%26edrf%3d%26ispremium%3d1%26flip%3d0%26pl%3d
26 mars 2019 @ 12:27
Oui mais Lucie 1….on ne pardonne rien à Charlène, vous le savez bien, il n’y a qu’elle qui commet des erreurs…
Merci pour ces « rappels ».
27 mars 2019 @ 12:48
Enfin Lola, lisez donc les commentaires sur Meghan ou Letizia et vous vous rendrez compte que Charlène n’est pas à plaindre. La différence c’est que Meghan et Letizia ne rechignent pas à la tâche.
26 mars 2019 @ 14:18
Baudouin portant des lunettes correctrices, peut-être ne sont-ce que des verres fonçant à la lumière ?
26 mars 2019 @ 19:28
merci pour ces photos et ces rappels judicieux mais il ne s’appelait pas charlène §§§ c’est différent …..MDR
26 mars 2019 @ 23:00
« Les lunettes de soleil, folklore ou tradition ? » …et sinon pour la tête baissée vous avez trouvé quoi? ;-)
27 mars 2019 @ 13:51
Les lunettes de soleil ne sont pas du folklore, c’est une nécessité les rayons UV sont très dangereux pour la vue
Incliner la tète en Chine est un signe de politesse et de respect envers les h^otes, qu’on reçoit sur une vidéo, on voit le chef du protocole le colonel Soler et l’ambassadrice de Monaco en Chine incliner aussi leur tète quand ils saluent le président, c’était un très beau geste de Charlène envers ses ho^tes
Que de faux procès pour ce geste, il est étonnant de voir autant d’inculture sur le site
28 mars 2019 @ 21:57
Moi ce qui m’étonne c’est le manque de recul et de second degré :-) Cela dit, j’applaudis vos tentatives de défendre bec et ongles Charlène et de nous démontrer qu’elle a tout bon. Cependant, je ne suis pas sûre qu’elle en demande tant, d’autant plus qu’elle ne vous facilite pas la tâche.
26 mars 2019 @ 14:05
Très beau menu mais si j’avais été invitée, par goût, j’aurais préféré un magnifique poisson de Méditerranée plutôt qu’une pintade.
27 mars 2019 @ 13:24
Même s’’il est pêché au large de Monaco ? 😜
26 mars 2019 @ 15:58
Une table très simple et bien dressée.
Le liquide noir dans les vases est surprenant et on peut voir une petite boîte qui renferme certainement un cadeau pour chaque invité.
26 mars 2019 @ 17:15
Ils ont de la chance, on leur a servi de la socca, c’est un délice
27 mars 2019 @ 12:26
De la socca ? Pas indiqué sur le menu . A l’apéritif ? Mais la socca se mange avec les doigts…et ce n’est pas commode quand les convives sont sur leur 31 :-)) !
26 mars 2019 @ 20:51
Les verres paraissent un peu simples pour une visite d’État.
27 mars 2019 @ 13:33
Je me suis dit la même chose . La mode à l’américaine des verres de 600 ml s’installe mais les grands cristalliers ne le savent pas encore . Ça devient difficile de trouver des verres qui ne ressemblent pas à des vases .
27 mars 2019 @ 15:59
Sauf s’ils sont des Moser, cher Gérard.
27 mars 2019 @ 06:49
Les couverts à l’anglaise?
27 mars 2019 @ 16:00
Non, à la française, Françoise, car à l’anglaise les pointes sont en haut.