Voici le menu servi lors du dîner de représentation qui s’est tenu dans la grande galerie du Palais royal de Stockholm ce 6 mars 2022.
Crabe royal de Norvège vapeur, chou rave mariné, pamplemousse et herbes aromatiques; lotte islandaise au four, œufs de lompe frais, asperges blanches poêlées, beurre blanc de Sandjefjord et ciboulette; rôti d’agneau de printemps de la vallée du lac Mälaren braisé, sauce ail des ours et céleri rave glacé, citron meringué, sorbet aux agrumes, essence de genièvre, sureau de l’an dernier, pollen de fenouil et meringue française.
Baboula
7 avril 2022 @ 07:18
On aperçoit deci-dela les manches ballon noires à damiers blancs des robes des dames d’honneur de la cour.
Chevalière
7 avril 2022 @ 17:45
Tiens ? Oh racontez nous cette anecdote, je ne dois pas être la seule à ignorer cette pratique…
Baboula
8 avril 2022 @ 11:07
Chevalière,je n’ai hélas rien à raconter . On peut voir ces dames habillées de la robe de cour lors des grands événements royaux suédois,tels que les mariages,grandes réceptions . Je les ai repérées et m’amuse à les trouver,comme pour « où est Charlie «
https://images.app.goo.gl/biif8TBgfjkBKPEv5
Baboula
8 avril 2022 @ 13:12
http://www.noblesseetroyautes.com/les-dames-dhonneur-de-la-reine-silvia/
Chevalière
9 avril 2022 @ 12:50
Merci Baboula ! Oui c’est insolite, à creuser…
plume
7 avril 2022 @ 07:32
Attention il ne s’agit pas du 6 mars mais 6 avril !!!!!! Menu rédigé en français et bien copieux.
Bambou
7 avril 2022 @ 07:39
Quelle tablée !!! Fort jolie au demeurant….
Je ne sais pas si les invités étaient « invités » à se tester mais le COVID a dû se frotter les mains…
Malthus
7 avril 2022 @ 08:10
C’est un bon menu, ils ont fait honneur à leurs invités. J’aimerais savoir ce que la reine de Danemark offre pour une occasion semblable.
Menthe
7 avril 2022 @ 12:56
Au Danemark ce serait: Crevettes et moules marinées, feuille de laitue, lamelles de pommes du jardin, civet de biche de la chasse royale avec pomme Gravenstein rôtie et gratin de pomme-de-terre, crème glacée vanille avec confit de pommes du verger.
Cosmo
7 avril 2022 @ 13:33
Deux morceaux des cerfs tirés dans son parc…
Laurent F
7 avril 2022 @ 08:29
Miam miam et on écrit en français à la cour de Suède !!!
Silvia 2
7 avril 2022 @ 12:31
N oubliez pas, ils sont Bernadotte ! Les vins sont français également. Moi ce menu me plaît bien. Et il est bon que les gens qui travaillent soient honorés.
Pastelin
7 avril 2022 @ 08:40
Je prends tout absolument !!!!
Pastelin
7 avril 2022 @ 08:42
Il me suffit de juste picorer chaque plat, mais toutes façons les portions doivent être calculées pour cela!
Ciboulette
7 avril 2022 @ 16:45
Ce menu me plait bien !
gene
7 avril 2022 @ 08:49
Fourchettes à droite ???
Marnie
7 avril 2022 @ 13:23
Non à gauche bien sûr, le menu est pris en photo entre les couverts de 2 convives. Couteaux avec assiette hors champ à gauche, fourchette avec assiette hors champ à droite.
Alix-Emérente
7 avril 2022 @ 14:45
Non… regardez la table … Ici le menu est placé entre 2 convives : les couteaux à droite du convive à gauche de la photo et les fourchettes à gauche du convive à droite de la photo !!!
Clarisse
7 avril 2022 @ 15:43
Non, on voit les fourchettes et les couteaux de deux convives différents et le menu est placé à gauche.
Leonor
7 avril 2022 @ 18:01
Euh… Les fourchettes de la droite de la photo sont les fourchettes à la gauche de la personne de droite. Et les couteaux de la gauche de la photo sont les couteaux à la droite de la personne de gauche . Je ne sais pas si je me suis bien exprimée … ;-)
Caroline
7 avril 2022 @ 09:08
Ce menu est élégant. Pas trop lourd avec des légumes.
La table est magnifiquement dressée !
Trianon
7 avril 2022 @ 09:36
Ce menu me tente au plus haut point !
Cosmo
7 avril 2022 @ 13:32
Moi aussi !
Pierre-Yves
7 avril 2022 @ 09:37
Je raffole de ces tables de 150 mètres de long sur 5 de large. C’est extrêmement chaleureux.
miloumilou
7 avril 2022 @ 11:30
😆😆😆 Pierre-Yves!!!!
Antoine
7 avril 2022 @ 09:40
Superbe. Une Cour où l’on sait vivre et hororer ses hôtes.
miloumilou
7 avril 2022 @ 11:31
Dans le contexte actuel c’est plutôt indécent, Antoine, à mon avis!
Robespierre
7 avril 2022 @ 11:38
Non, je ne suis pas d’accord. Affamer ou mal traiter ses invités n’arrangerait rien avec l’Ukraine. Au contraire, un repas en grand style est une façon de remercier ces parlementaires et de resserrer les liens entre couronne et gouvernement.
Jay
7 avril 2022 @ 11:50
Très juste
Danielle
7 avril 2022 @ 12:39
D’accord avec vous Robespierre, de plus l’épidémie nous a assez empoisonné la vie, alors rêvons devant ce faste et allons de l’avant.
Si cette guerre se passait en France, croyez vous que le reste de la terre s’arrêterait de vivre, non !
Marnie
7 avril 2022 @ 13:33
miloumilou, j’espère que depuis le début de cette guerre vous vous êtes retirée dans la cellule d’un monastère pour faire pénitence jusqu’à ce qu’elle se termine… parce que continuer à vivre notre vie d’Européens privilégiés, dans notre confort, dans notre ambiance paisible, profitant du retour du printemps, rien que ça c’est indécent par rapport aux Ukrainiens qui ont tout perdu ou manquent de tout…
Bambou
7 avril 2022 @ 15:12
Affamer……….!!!
Menthe
7 avril 2022 @ 10:12
J’aimerai bien, en plus des menus, voir au moins une assiette d’un des plats servis, pour avoir une idée des quantités, lesquelles sont sûrement petites. Du moins, je l’espère.
Silvia 2
7 avril 2022 @ 12:33
N oubliez pas, ils sont Bernadotte ! Les vins sont français également. Moi ce menu me plaît bien. Et il est bon que les gens qui travaillent soient honorés.
Silvia 2
7 avril 2022 @ 12:35
Petites portions comme dans les restaurants étoilés ! Gargantua c est fini!
l'Alsacienne
7 avril 2022 @ 18:00
moi aussi.
Catherine
7 avril 2022 @ 10:37
Menu simple, qualité supposée bonne, mais de s’entasser pendant des heures à l’intérieur avec une foule pareille, voilà ce que je ne ferais jamais en ce moment.
Jay
7 avril 2022 @ 11:51
Et pourquoi ? La bas comme partout ailleurs la vie a repris comme avant !
Jean Pierre
7 avril 2022 @ 11:32
Beaucoup trop pour le soir. Ces banquets doivent traîner en longueur comme un jour sans fin.
Les vins sont eux très bien choisis.
Bambou
7 avril 2022 @ 11:54
Longs comme un jour sans pain….
Alinéas
7 avril 2022 @ 11:35
Tout à fait à mon goût ; entre Pessac-Léognan et Cadillac, vins très bien choisis !
Domin
7 avril 2022 @ 19:49
Convives certainement vaccinés et pourquoi pas testés ? Ceux qui ont peur sont libres de se faire excuser . Renoncer à ce repas serait faire plaisir à Poutine qui a menace la Suede des le debut de la guerre , n’apporterait rien aux ukrainiens. Je suppose que les critiqueurs ont supprimé confort et joies de leur quotidien en communion avec le peuple ukrainien?
Anna1
7 avril 2022 @ 12:37
Moi je prends le tout, or je suis « une petite mangeuse »
Toujours étonnée par les commentaires . Serais curieuse d’être invitée chez certains, comme on dit chez nous : en sortant on passe par la baraque à frites
Danielle
7 avril 2022 @ 12:42
Le cadre est superbe, la table très belle, les vins me plaisent mais les invités sont trop collés serrés et la contagion peut faire encore des ravages.
Aldona
7 avril 2022 @ 13:43
Un menu qui me convient, j’aime tout, c’est délicat !
Nicole.B
7 avril 2022 @ 13:56
Menu féerique, magique la perfection et parfaitement indécent dans le contexte actuel
Liardet Monique
7 avril 2022 @ 19:57
Un très beau menu
J aurais éte ravie de découvrir toutes ses saveurs
particule
7 avril 2022 @ 20:01
Vins modestes « Pessac Léognan » de seconde catégorie mais heureuse de les voir tout de même à l’honneur à la Cour de Suède.
Leclercq
9 avril 2022 @ 19:38
Excellent menu!
Hervé J. VOLTO
18 avril 2022 @ 15:51
Je suis d’accord avec Robespierre : un repas à la Française, avec du vin Français, est une façon de remercier ces parlementaires et de resserrer les liens entre la Couronne et le gouvernement.
Pour ma part, ce menu me plaît bien. Et il est bon que les personnes qui travaillent soient honorés.
-Les Français n’ont qu’un sentiement et c’est l’honneur : il faut donner de l’aiment à cet honneeur (Bonaparte, dans son discourt de présentation de l’Ordre de la Légion d’Honneur) !
Aujourd’hui, le génie Français en matière de décoration est suivit partout, le repas pouvant suivre une promotion de nominations. Et en Suède, ce sont des Bernadotte…