Menu du dîner offert au Palais de l’Elysée le 30 novembre 1992 par le Président de la République française François Mitterrand en l’honneur du roi Baudouin et de la reine Fabiola en visite d’Etat.
MoreMenu du dîner donné à l’Elysée en 1992 pour le couple royal belge
24 Comments
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1 juin 2021 @ 04:18
Pas mal! Tout à fait à mon goût. Peut être que la glace ardéchoise est faite à partir de succulente crème de châtaignes…
1 juin 2021 @ 06:59
J’ai tout compris !
Pierre-Yves, la poularde a abandonné la chevalerie et s’est tournée vers le silence du sous-bois.
Cela dit, le menu m’aurait bien plu, simple mais raffiné.
1 juin 2021 @ 07:48
Waaaaaouw, ça c’est vraiment une autre époque, désormais… Mitterrand qui reçoit Baudouin et Fabiola… 🙄… Et pourtant, je l’ai bien connue, cette époque… c’est là que je sens que je ne fais plus partie de la toute jeune génération 🤣🤣… 40 ans ds qq jours. Les vrais « jeunes » n’ont connu ni Mitterrand ni le couple Baudouin-Fabiola… 😆
1 juin 2021 @ 07:49
Très bon menu sans surabondance.
1 juin 2021 @ 08:43
Sûrement délicieux mais beaucoup trop riche. Beaucoup trop de crème à chaque plat, trop de sel, trop de sucre, trop d’alcool. Avec une alimentation pareille, pas étonnant que le roi Baudouin, qui venait d’être opéré du coeur l’année d’avant, soit décédé huit mois plus tard.
1 juin 2021 @ 12:35
Ah oui Mimi avec Majuscule, c’est sûrement ce repas, offert par l’Elysée, qui a précipité le décès du roi Baudoin !
À la lumière d’autres de vos écrits, vous me semblez être un ayatollah d’une alimentation s/graisse, s/sucre et s/sel !!
1 juin 2021 @ 13:01
Voici un commentaire qui respire la joie de vivre Mimi….
Chacun ses choix alimentaires, personnellement ce menu me convient.
Ce qui me gêne ici, ce n’est pas le menu, mais de voir la triste physionomie de Monsieur Mitterand.
A voir sa tête, je suppose qu’il aurait préféré être ailleurs…
Pas facile une double famille quand on occupe la position de Chef d’Etat…
1 juin 2021 @ 23:08
Ou avez-vous vu trop de crème, de sel, de sucre et d’alcool ?
Quant à lier le décès du roi Baudoin à ce dîner c’est un peu léger non ?
2 juin 2021 @ 04:38
Vous pensez vraiment que le cuisinier de l’Elysée avait de sombres desseins ? 😹
2 juin 2021 @ 12:54
…Et tout cela fomenté avec l’aval du chef d’état de l’époque ? 😱
2 juin 2021 @ 14:02
Sachez Madame, qu’à la cour de Belgique à l’époque du roi Baudouin, les menus quotidiens étaient frugaux car la reine Fabiola en était l’auteure.
Le roi souffrait d’un problème cardiaque, ce n’est donc point ce seul repas qui fut la cause de son décès.
1 juin 2021 @ 09:36
Pour une fois , un menu parfait pour mon goût et vins excellents .
1 juin 2021 @ 09:41
Voilà un menu plus sobre que les précédents vus ces derniers jours, mais non moins raffiné. J’aime tout sauf le dessert, le nougat glacé ne m’ayant jamais attirée.
1 juin 2021 @ 09:49
Le fromage m’étonne. Je croyais que dans les grands dîners il n’y en avait jamais. A-t-on fait une exception car la France est le pays des fromages ?
Merci à celles et ceux qui pourront me répondre.
1 juin 2021 @ 10:14
Ce menu est bien composé !
1 juin 2021 @ 10:24
J’aurais volontiers partagé ce dîner de l’entrée au dessert.
Un verre de ces vins inclus.
1 juin 2021 @ 11:16
Tout me plaît dans ce menu. Etait-ce Madame Danièle Delpeuch à la préparation du menu ?
1 juin 2021 @ 22:30
Non, je ne pense pas et ce pour la raison que Madame Mazet Delpeuch avait quitté l’Elysée depuis deux ans. (1988-1990)
Elle ne fut jamais d’ailleurs cheffe de cuisine à proprement parler mais « cuisinière privée « du président Mitterrand , ne prenant pas part aux dîners d’Etat, sauf une fois je crois pour Korbatchev.
Son parcours pour bref qu’il fut a été relaté dans le film » Les saveurs du palais » où elle était représentée par Catherine Frot.
Mais on peut penser qu’elle avait quelque part laissé son empreinte au vu du menu
Elle a du quitter l’Elysée pour des raisons qui pouvaient alors paraître obscures mais qui aujourd’hui le sont moins, en effet choisie par le président pour lui faire retrouver les saveurs de la cuisine de son enfance, ce qui est parfaitement louable en soi, elle a eu la malchance de bénéficier d’un appartement quai Branly voisin de celui occupé à l’époque par Anne Pingeot et Mazarine, d’où un amalgame.
Danièle Delpeuch est retournée dans son Périgord ( pas natal, puisque née à Arcueil, mais on ne renie pas ses racines ) elle ne manque pas de fréquenter le marché de Brive la Gaillarde ( qui n’est pas en Périgord mais qu’elle trouve un des plus beaux marchés de France… )
Il est vrai que entrer sous la Halle Georges Brassens, place de la Guierle à Brive le samedi principalement, c’est un paradis de saveurs, de couleurs, au rythme des saisons :fraises et fromages frais sur lit de fougères au printemps, fruits mûrs et odorants en été, champignons et le roi cèpe en premier en automne, truffe et chaâaiqnes grillées en hiver c’est le paradis sur terre. Sans oublier la dégustation de « tourtous » (crêpe fines de sarrazin fourrées de rillettes d’oie ou de canard)
Et quand le premier week-end de novembre s’ouvre la Foire du Livre, où se retrouvent écrivains, auteurs et producteurs de nourritures terrestres, c’est du pur bonheur parce que « feria » latin : jour de fête !
1 juin 2021 @ 22:35
Lire » châtaignes » et non cette horreur ! veuillez m’excuser, merci.
2 juin 2021 @ 15:42
Merci Charlotte ! On s’y croirait. De plus, vous avez répondu à mon interrogation concernant « Les saveurs du palais ».
2 juin 2021 @ 15:25
Charlotte de L.G. la connaissez-vous où vous avez trouvé ça dans les livres concernant les cuisiniers des Présidents ?
3 juin 2021 @ 11:20
Nous la connaissons, ma famille paternelle est toujours à Brive la Gaillarde.
1 juin 2021 @ 18:16
No comment……
Ce site est Noblesse et royauté !
Ne parlant que des courronés.
Pas des politiques…..
Papa, m’a toujours inculqué que pour ne pas se prendre la tête dans une conversation il fallait s’abstenir de parler de ces trois sujets .
– L’ argent
– La politique .
– La religion .
Comme papa était mon Zeus ( le Dieu des Dieux ) à moi.
J’ai toujours su m’y conformer avec succès. 🌊
Comme Mitterant est un homme politique ! ………
2 juin 2021 @ 11:34
Il reste donc la pluie et le beau temps et … le sexe !