A Vilnius, le roi et la reine de Suède ont donné un dîner en l’honneur de leur hôte la présidente de Lituanie. Au menu un trio de la mer composé de pétoncles farcis au beurre, de homard aux œufs de saumon et de crevettes avec crème à l’aneth, puis d’un filet de veau avec légumes de saison, pommes de terre et sauce au vin rouge er en dessert un gâteau Oscar II. (Copyright photo : site de la monarchie suédoise)
9 octobre 2015 @ 11:09
Ce menu parait simple, après cela dépend de la qualité des produits. Je me demande ce qu’est le gâteau Oscar II ?
9 octobre 2015 @ 11:40
C’est une famille royale qui me laisse totalement indifférent
9 octobre 2015 @ 12:36
Je ne connais pas grand chose a la gastronomie Lituanienne.???
11 octobre 2015 @ 09:36
Jay : c’est de la gastronomie suédoise puisque c’est le roi et la reine qui recevaient.
9 octobre 2015 @ 12:51
L’on ne voit pas la reine: est que elle portait un diadème?
9 octobre 2015 @ 14:15
Sans oublier les vins …J’avais lu que Bernadotte , craignant d’être assassiné, mangeait surtout des œufs ,à la coque & qu’à la Cour de Suède , il y avait encore, près des verres, sur la table, des coquetiers .Est – ce vrai ? Nous pourrons le vérifier lors de la remise des Prix Nobel , peut-être …
Saluons à cette occasion nos amis tunisiens , qui recherchent la démocratie dans la Paix. Pourvu qu’ils inspirent ce monde ,si belliqueux …
9 octobre 2015 @ 14:51
Un menu bien à mon goût; j’adore les fruits de mer! FdC
9 octobre 2015 @ 15:22
Menu très appétissant qui me plait.
9 octobre 2015 @ 15:25
dommage je ne passais pas par là .. je me serais bien invitée
9 octobre 2015 @ 15:38
Le menu, ça me va.
Le gâteau Oscar II ? la dénomination ne nous apprend rien…. peut-être un gâteau au chocolat.
9 octobre 2015 @ 16:42
Même question que CLAUDIA .
9 octobre 2015 @ 18:26
Le menu me plaît bien. Je vais aller consulter google pour trouver la recette du gâteau Oscar II;
9 octobre 2015 @ 19:13
Le gâteau Oscar II attire l’attention car le reste du menu est classique.
C’est évidemment un hommage – un clin d’oeil – à celui qui régna sur la Suède (et sur la Norvège de 1872 jusqu’à la partition de 1905.) et dont c’était – parait-il – le dessert favori.
Si j’ai bien compris, il s’agit de deux rondelles de meringues entre lesquelles on fourre de la crème au beurre. On peut le parfumer comme on veut (chocolat, vanille … ), ajouter des amandes etc.
Ce voyage du couple royal Suédois en Lituanie intervient dans une période de tension entre les Etats Baltes et la Russie. Le gouvernement de Vilnius vient d’ailleurs de rétablir le service militaire obligatoire.
La Suède est neutre mais réfléchit à une évolution de sa position.
10 octobre 2015 @ 13:36
Les Etats baltes redoutent l’expansionnisme de Poutine, et sa volonté de reformer progressivement une grande Russie. Pour l’Ukraine, c’est fait, Sotchi en était l’annonce, où nous n’avons tous vu que du feu. Les trois états baltes sont aux premières loges pour la suite.
9 octobre 2015 @ 21:40
Je ne proposerais pas une sauce au vin rouge avec un filet de veau.
10 octobre 2015 @ 09:50
Violette, oui, je suis d’accord avec vous.
En France, on met plutôt une sauce à base de vin blanc avec le veau, le vin rouge étant utilisé avec du boeuf : pour le Bourguignon par exemple, l’entrecôte « marchand de vin » ou – éventuellement – pour mouiller légèrement la viande hachée des sphaghetti Bolognaise.
Quant à moi, je vais préparer pour demain un sauté de veau à la pulpe de tomates (et aux olives vertes) auquel je vais sans doute ajouter quelques rondelles de chorizo …
10 octobre 2015 @ 13:36
C’est où, votre adresse, Zeugma ? ;-)
11 octobre 2015 @ 13:57
Très bonne association le veau et chorizo.
En effet Zeugma, je le cuisine au vin blanc, dans l’esprit du veau Marengo.
A ce propos, je suis étonnée de trouver l’origine de cette recette sur le site du ministère de la défense !
Voilà un concurrent pour Madame Salens !