Pas moins de 27 gâteaux furent confectionnés pour le mariage du prince et de la princesse de Galles dont le gâteau officiel : un traditionnel cake aux fruits et son glaçage blanc décoré entre autres symboles du blason du prince Charles, des armoiries de la famille Spencer, d’un C et d’un D, et de fleurs dont des roses, du muguet et des orchidées.
Le tout présenté en étages dans une pièce montée de 1m50 de haut. Chaque invité reçut une petite boîte souvenir argentée avec sa part dedans. Cliquez ici pour un article complémentaire. (Merci à Aristocrate)
Le menu du banquet se composait comme suit :
Quenelle de Barbue Cardinal (quenelle de poisson dans une sauce au homard)
Suprême de Volaille Princesse de Galles (poitrine de poulet fourrée à la mousse d’agneau), Fèves au Beurre, Maïs à la crème, Pommes de Terre Nouvelles, Salade
Fraises et Crème Caillée
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29 juillet 2021 @ 02:29
Bof, à part les quenelles et le suprême de poulet .
Le reste, je le laisse .
Par contre la pièce montée est superbe.🧑🍳👏
29 juillet 2021 @ 07:00
Quel drôle de menu ! Il eut été plus élégant et raffiné de servir des médaillons de homard en entrée, des suprêmes de volailles à la truffe ou un filet de bœuf Wellington, accompagnés de pommes duchesse, et pour finir une bombe glacée.
29 juillet 2021 @ 12:55
La poitrine de poulette à la mousse d’agnelle qu’on mène au sacrifice, aurait dû nous alerter sur la fragilité de cette union…
29 juillet 2021 @ 13:12
Excellent choix !
29 juillet 2021 @ 16:18
Élégant et raffiné ! Les 2 adjectifs que l’on n’emploie pas souvent en parlant de la
famille royale 👑.
Le poulet fourré à la mousse d’agneau !!! Keksekca ?
Le maïs à la crème et la crème caillée en dessert , voilà 3 choses que je n’aurai pas aimé me voir servir .
30 juillet 2021 @ 10:40
Ils auraient pu aussi servir de la moussaka fourrée au poulet…en hommage au prince Philip, arrosée de whisky en hommage à la reine-mère. La crème caillée, probablement un vieux fonds de réfrigérateur. Quant au maïs, je ne vois pas. Mais la fève, elle, aurait dû être dans le gâteau.
Bref, ils n’ont rien compris à la gastronomie. Mais malgré tout grâce à la princesse Ann l’élégance était au rendez-vous et grâce au prince Andrew, c’était le raffinement. 🤣🤣🤣
31 juillet 2021 @ 09:35
Cosmo 😁😆 excellent !
Bon week-end à vous
29 juillet 2021 @ 18:12
Le menu est décevant…c’est sans doute Charles qui payait…
30 juillet 2021 @ 13:40
Lol 😂
30 juillet 2021 @ 07:12
Je préfère votre menu Cosmo.
Mais j’aurais choisi des morilles à la place de la truffe.
Les morilles plus modestes, mais plus à mon goût.
30 juillet 2021 @ 10:34
Je ne vous disputerai pas les morilles car c’est aussi délicieux et raffiné.
11 décembre 2021 @ 20:14
Ils se basent sur une nourriture saine, et évitent les sauces, les féculents. Le gâteau est traditionnel : jamais de glace.
29 juillet 2021 @ 08:09
Je crois que j’aurais apporté un sandwich, ce menu ne me fait pas envie du tout, il ne me fait pas penser à un menu de mariage
29 juillet 2021 @ 12:02
Moi, je l’aurais mangé mais avec une grande déception de me voir offrir un repas de petit restaurant sans prétention.
29 juillet 2021 @ 09:44
Menu sobre délicieux (quenelles, volailles, fèves ) sauf la mousse d’agneau et la crème caillée
29 juillet 2021 @ 10:11
Plutôt sobre, la pièce montée. En tout cas plus que la tenue de la mariée.
29 juillet 2021 @ 18:10
Je pense que vous allez adorer le mariage russe…😇
29 juillet 2021 @ 21:50
Mais trop d’armoiries à mon avis. Ils sont nobles et royaux, certes, mais est-il besoin de le clamer sur un gâteau. Pas sûr, selon moi.
Je cris qu’ont peut encore acheter des morceaux de la pièce montée sur internet…ou entre initiés.
29 juillet 2021 @ 10:30
Des suprêmes de poulet pour un tel mariage …. Et juste des fraises en dessert (avant la pièce montée mais quand même) Étonnant, mais nous sommes en 1981, c’est comme pour la mode vestimentaire, il faut se remettre dans le contexte de l’époque…
29 juillet 2021 @ 13:25
Ce gateau ne m’aurait pas trop tentee…. on dirait qu’il est en platre.
29 juillet 2021 @ 13:30
Pas moins de 27 gâteaux, rien que ça…
29 juillet 2021 @ 15:53
Pas terrible ce menu.
29 juillet 2021 @ 16:39
Et bien moi le menu de notre mariage était autrement mieux en 1974
29 juillet 2021 @ 21:26
Menu facile à manger …
29 juillet 2021 @ 23:30
Ce menu ne ressemble-t- il pas à celui du mariage de la reine Elizabeth avec son cher Philip ?
Au sujet de cette pièce montée assez classique, les fleurs étaient- elles réalisées en pâte d’ amandes ?