Menu du déjeuner servi à bord du bateau « Princesse Clémentine » le 16 décembre 1903 où avaient pris place le prince Albert et la princesse Elisabeth de Belgique, coutumiers des traversées de la Manche.
MoreMenu d’un déjeuner à bord du bateau « Princesse Clémentine » en 1903
13 Comments
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23 mai 2021 @ 00:58
Très bon menu , auquel j’aurais honneur , mais j’aurais placé le homard en tête , avant les viandes .
23 mai 2021 @ 02:04
Pourquoi le homard à la fin? Sinon, c’est un repas sympa , mais les huitres , pas aisé à manger élégamment , non ?
23 mai 2021 @ 06:37
Besoin d’un menu sur bristol ???
23 mai 2021 @ 08:54
Le homard qui arrive après la viande, et presque avant le dessert, c’est étonnant…
Mais nous sommes là en 1903 !
Il fallait pouvoir avaler tout cela … et le digérer, ces dames étant prisonnières de corsets…
24 mai 2021 @ 06:54
D’où la révolution nécessaire de Paul Poiret suivi par Gabrielle Chanel. C’était pour pouvoir enfin se régaler sans contrainte.
25 mai 2021 @ 09:40
Sans doute, bien que ces dames devaient quand même se restreindre lors de ces agapes. Les photos de l’époque montrent moins de femmes en important surpoids comme on peut le voir actuellement.. Abondance de mets, cuisine riche peut-être, mais pas d’aliments transformés.
23 mai 2021 @ 11:07
La place du homard dans ce menu est spéciale.
Je n’aime pas ces différentes calligraphies du haut du menu, comme déjà vues.
23 mai 2021 @ 11:56
Les huîtres sont choisies , le reste apparemment non !!!
23 mai 2021 @ 14:16
Homard et asperges, notre menu 2 jours par semaine en cette saison. Il n’existe rien de meilleur.
23 mai 2021 @ 14:53
C’est moi ou les princes belges mangent toujours la même chose au fur et à mesure des menus? En tout cas, ils aiment bien la sole, le homard et les asperges…
24 mai 2021 @ 09:39
Complètement indigeste huîtres + homard surtout en fin de repas .
24 mai 2021 @ 11:00
Pour les estomacs délicats seulement …
24 mai 2021 @ 17:51
Il me semble que ce n’est pas le premier menu où le homard est servi après les viandes et en effet cela nous semble étrange.