Menu d’un déjeuner au Palais de la Zarzuela à Madrid donné en l’honneur du roi Baudouin et de la reine Fabiola avec un soufflé au fromage et une perdrix aux raisins. On notera pour les vins, un « marques de Grinon » de l’exploitation de Carlos Falco, marquis de Grinon et ami du roi Juan Carlos.
8 mai 2021 @ 06:25
La perdrix est le plat gastronomique de référence de la région de Tolède .Les chasses en battue sont organisées dans le nord de l’Espagne pour des amateurs venus d’Europe , aussi courues que les chasses d’Afrique . 😖
https://www.univers-chasse-peche.com/produit/week-end-de-chasse-a-830e-chasseur-espagne/
8 mai 2021 @ 12:43
Non , merci , pas pour moi !
8 mai 2021 @ 12:57
Avez-vous visité (entre autres merveilles) les caves à Camembert de Tolède ? 😎
9 mai 2021 @ 12:06
😀 j’ai préféré le musée du Gréco mais en mangeant un morceau de manchego ,qui n’est pas du camembert , ( appellation contrôlée) c’est une tomme de brebis . J’ai également préféré aller voir Frederico Bahamontes, l’aigle de Tolède 🚴
Bon début de semaine, chère Gatienne
.
9 mai 2021 @ 16:58
Chère Gatienne,j’ai préféré le musée du Gréco et rendre visite à Frederico Bahamontes,l’aigle de Tolède 🚴 Tout cela en grignotant un morceau de manchego qui n’est pas un camembert ( appellation contrôlée) mais une tomme de brebis . Bonne semaine à vous avec quelques cebettes .
10 mai 2021 @ 11:55
Gatienne j’espère que vous avez compris ? Désolée , mon post n’apparaissant pas je l’ai réécrit .
10 mai 2021 @ 12:09
On a dû avoir à peu près le même parcours, dans cette ville aux trois civilisations. J’ajouterai que le verre de Cava en bonne compagnie, pris sur la terrasse du parador dominant la ville au soleil couchant, est l’un de mes meilleurs souvenirs de voyage.
La cebette fut au menu de midi, aujourd’hui, pour accompagner quelques filets de poisson. 😘
8 mai 2021 @ 09:56
Je ne vois pas ce que sont les trigueros …… peut être des asperges vertes ?
9 mai 2021 @ 12:47
Des asperges.
Trigueros glaseados : asperges glacées.
8 mai 2021 @ 10:15
Le flan d ‘asperges sauvages n’est pas à négliger. C’est délicieux !
8 mai 2021 @ 10:30
C’est mieux qu’à Skaugum.
Je ne suis pas étonnée, dans le Sud on accorde une grande importance à la bonne cuisine. Peut-être moins de nos jours, où la malbouffe sévit un peu partout.
Qu’en pensent les contributeurs du sud ?
9 mai 2021 @ 12:50
Dans le nord aussi, Noëlle et Gaël, on accorde de l’importance à la bonne cuisine. Comme à l’est et à l’ouest ! C’est simplement qu’il s’agit de cuisines différentes. De goûts différents. De produits différents. De manières de manger différentes.
L’idéal, c’est d’aimer découvrir, et goûter de temps : on découvre ainsi des mondes de saveurs ! ;-)
10 mai 2021 @ 13:59
Entièrement d’accord avec vous et pourtant je suis du Sud : hémisphère Sud !!
10 mai 2021 @ 17:01
En matière de restaurants, j’adore les bretons. Le rapport qualité-prix y est exceptionnel. Juste les desserts typiquement bretons, sauf le far, je n’adhère pas. Nous en profitons donc l’été pour fréquenter avec assiduité les restaurants bretons.
Comme Menthe, j’émets des doutes sur le soufflé au camembert. Maintenant parfumé au romarin, c’est déjà mieux.
8 mai 2021 @ 10:38
Le soufflé au camembert, non merci, pas pour moi.
9 mai 2021 @ 12:09
Menthe,avez vous goûté au camembert rôti au four avec du romarin ?😋
10 mai 2021 @ 14:00
👍👍
10 mai 2021 @ 16:14
Non Baboula, je ne peux avaler le camembert.
C’est bien, il me semble, le seul aliment que je ne mange pas, le camembert !
8 mai 2021 @ 11:16
Un bon menu.
8 mai 2021 @ 11:35
La police utilisée me fait penser à l’addition d’un restaurant.
La cuenta por favor !
8 mai 2021 @ 15:47
Ceci est probablement destiné aux cuisines.
8 mai 2021 @ 13:29
perdiz? pernice plutôt !
8 mai 2021 @ 22:10
La perdrix s’était fait bronzer au soleil madrilène !
9 mai 2021 @ 13:14
C’est à de tels détails, en apparence insignifiants, que l’on peut déterminer qui mérite de garder son trône et qui mérite de le perdre !
Si je ne m’abuse, même à cour impériale du Japon, les menus sont rédigés en français.
Adios Juanito ! ^^