Menu d’un déjeuner donné au Palais de l’Elysée le 7 mars 1970 par le président Pompidou en l’honneur du roi et de la reine des Belges. (Source : Archives du Palais royal de Bruxelles)
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11 Comments
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24 juin 2021 @ 06:27
Bar de ligne et chablis, agneau de Pauillac et châteaux Margaux 59, un repas parfait pour moi, même si à la béarnaise j’aurais préféré une simple sauce hollandaise.
24 juin 2021 @ 08:18
Bon voilà un menu tout à fait à ma convenance
24 juin 2021 @ 09:54
Moi qui ne mange ni agneau ni poisson , je me serais rabattu sur les fromages !
25 juin 2021 @ 12:48
Bigre, j’espère que vous n’êtes pas souffrant.
24 juin 2021 @ 10:16
Excellent choix ! Raffinement dans les produits et les vins… A l’image de la vie du couple Pompidou…
24 juin 2021 @ 10:39
Il me plaît beaucoup ce menu
24 juin 2021 @ 11:09
Ce menu me plait beaucoup et avec la nougatine, c’est encore mieux.
25 juin 2021 @ 12:46
Et avec la chantilly surtout pour moi ! 🤩
24 juin 2021 @ 14:07
J’avais oublié ce qu’était une garniture à la « Choisy » : laitues braisées et pommes de terre tournées, blanchies et rissolées.
Donc « Petits légumes » ensuite… ?
Ou alors, y aurait-il une sauce « Choisy », j’y ai pensé tout d’abord, mais je n’ai pas trouvé.
Une sauce à base de laitue ?
Ça m’inquiète tout ça, mais bon je prends.
Je me suis posé moins de questions sur les vins.😉
24 juin 2021 @ 19:33
Un bon menu , équilibré , qui nous rapproche d’aujourd’hui .
25 juin 2021 @ 06:54
Menu parfait car équilibré.