Menu du déjeuner servi au domaine présidentiel de N’Sele à Kinshasa par le maréchal Mobutu en l’honneur du roi Baudouin et de la reine Fabiola le 18 juin 1970.
MoreMenu d’un déjeuner au domaine présidentiel de N’Selee
19 Comments
Laisser un commentaire
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
14 juin 2021 @ 01:59
Je repense à un documentaire belge (je crois ,les Belges sont + critiques que nous et avec raison )sur le Zaïre de Mobutu, où un artisan expliquait que son commerce était le seul type d’artisanat , qui marchait et à côté de lui s’entassaient ses nombreuses productions , prêtes à être utilisées = Des cercueils , Sida , maladies infantiles, tropicales , virus et la pauvreté , la grande pauvreté , croissante …
Les NEUF lignes de ce menu me restent en travers de la gorge et nous n’avons pas les vins, les roi et reine n’en demandaient pas tant (surtout ,si on compare avec le menu du repas postérieur des noces du roi actuel !)
Quel monde !
Régine , j’adore votre commentaire , deux lignes, bien entendues !
Vous avez du confondre le homard (il n’y en a pas !) avec la langouste ! Mais , c’est sur que sous le choc, il y a de quoi ! Vous êtes pardonnée !
Merci, il n’ y a pas besoin de manifester pour dire qu’on n’est dupe de rien ,mais de temps en temps , quelques mots font plus que de longs discours, que personne n’écouterait ,il faut faire court ,en 2021, tout le monde zappe , vite , surtout quand il s’agit de la misère du monde …Et pourtant …
14 juin 2021 @ 02:35
Quant on sait comment les requins sont tués uniquement pour leur aileron ? 🦈
Horrible cruauté, après le départ des tortionnaires ( pêcheurs) l’eau de la mer est entièrement rouge de sang .😢
14 juin 2021 @ 06:05
Etrange menu, pour le moins hétéroclite.
On retrouve le poulet ayant échappé au consommé, frit. Pas certaine de l’harmonie entre le canard et le camphrier. Que penser de la langouste grillée mariée au blanc d’oeuf ? Je passe sur les ailerons de requin… les divers champignons, certains venus de Canton en compagnie du riz du même nom.
Pour ma part, je passe directement du consommé au dessert, enfin au melon, une petite halte peut-être chez les coquilles Saint-Jacques et haricots vers.
Je remarque trois fois le mot « blanc » dans ce menu !
14 juin 2021 @ 06:07
En parlant de coquille… permettez-moi de corriger celle des haricots qui sont bien veTs et non… enfin vous me comprenez.
14 juin 2021 @ 06:08
Quand ça ne veut pas, ça ne veut pas, troisième essai avant que ce message ne s’autodétruise : haricots VERTS
14 juin 2021 @ 08:02
Pourquoi cette suite d’articles sur tous ces menus belges ???
14 juin 2021 @ 11:07
parce que je suis allée en son temps aux archives du Palais royal pour faire un « dossier » sur ces menus
14 juin 2021 @ 11:55
C’était une excellente idée.
15 juin 2021 @ 13:24
Ça l’est encore.
14 juin 2021 @ 12:38
C ‘est très gentil à vous, Régine et très intéressant de voir le monde princier sous ce prisme …En + ,ça a du Vous demander du temps !
C certainement +intéressant que toutes ces émissions -concours de la TV , où l’on cuisine …Merci, encore !
14 juin 2021 @ 12:45
D’accord, merci Régine.
14 juin 2021 @ 11:43
Pour me faire plaisir, j’aime bien. 😉
14 juin 2021 @ 08:02
Je me demande quel gout cela doit avoir du canard fumé au bois de camphrier.
14 juin 2021 @ 08:42
Les produits de la mer dominent et cela n’est pas pour me déplaire .
Je pense que le canard doit être sans doute du genre magret fumé , je l’aurais mis après le crabe, les coquille et la langouste .
En revanche le melon glacé ….
14 juin 2021 @ 13:18
Beurk… Juste un peu de melon. Mon régime s’en serait trouvé bien aidé. 😂
14 juin 2021 @ 14:33
Merci, Regine de nous faire découvrir les menus de jadis.
Cela me donne le choix de faire des comparaisons sur les diverses consommation selon les époques les saisons, les pays.
.
Très enrichissant. Merci .👍⚘
14 juin 2021 @ 18:11
Formidable cette série de menus en rapport avec la Belgique, quel travail. Pas sûr que Baudouin et Fabiola n’aient pas un une petite « crainte de l’estomac », a la lecture du menu … On comprend son habitude pour le pain grillé …
14 juin 2021 @ 22:22
Trop de poisson et trop de viande dans ce menu !
15 juin 2021 @ 20:30
Les ailerons de requins…. Bof !
Le crabe oui, mais la sauce brune…
Les dés de poulet, sans intérêt pour moi.
Je retiens l’idée des haricots verts, que je déteste, avec des champignons que j’apprécie. Bonne idée.