Menu d’un déjeuner dînatoire servi le 29 juin 1904 sur le bateau « Princesse Henriette » entre Ostende et Douvres pour le prince Albert et la princesse Elisabeth de Belgique. On relève la présence de crevettes grises, de raies, entrecôtes, escalopes, homards ou encore canetons.
21 mai 2021 @ 02:39
Non, très lourd pour moi .
21 mai 2021 @ 06:01
Quelle simplicité dans la rédaction de ce menu !!!
21 mai 2021 @ 06:13
Pour la deuxième fois et je crois aussi sur un paquebot on lit « déjeuner-dînatoire » et toujours pour la traversée Ostende-Douvres. Cela tendrait-il à prouver qu’il s’agit en fait d’une sorte de buffet libre-service pour occuper les passagers le temps de la traversée qui ne doit pas être très longue d’ailleurs.
C’est une excellente idée tous ces menus qui donnent de précieux renseignements sur les habitudes alimentaires, les modes de préparation et autres accommodements sans parler des appellations parfois bien énigmatiques…
21 mai 2021 @ 07:27
Et il y avait des petits pois!
Hasardeux en cas de roulis mais la malle était très stable.
21 mai 2021 @ 10:15
Déjeuner dînatoire ?🤨
21 mai 2021 @ 14:12
Je m’ interroge sur l’heure à laquelle est servi un déjeuner dînatoire. Quelqu’un le sait-il ?
21 mai 2021 @ 11:47
Encore bien copieux !!!
21 mai 2021 @ 17:06
On re-re-re-re-re-répète :
C’est ou-ou-ou-ou-ou,, et pas et-et-et-et.
Plus exactement, c’est buffet, où on se sert de ce qu’on veut .
Service à la française : terme hôtelier qui, en gros, signifiait » buffet », et vous prenez ce que vous voulez .
Contrairement au service à la russe , où on vous sert à l’assiette, et vous mangez ce qu’on vous a mis dedans, que ça vous plaise ou non !
Et je suppose, sur cette croisière qui s ‘amuse, que le buffet est permanent , depuis l’heure du déjeuner jusqu’à celle du dîner. D’où le déjeuner dînatoire.
Remarquez, dans ma province d’adoption côté ouest, il s’organise bien des « randonnées dînatoires » !
Pour l’Alsacienne et féroce randonneuse que je suis, ça m’avait paru incroyable . Pensent qu’à bouffer, dans le fief de mon Homme ! Mais finalement, après tout, et tout bien réfléchi, …ma foi … c’est quand même pas mal ! ;-)
21 mai 2021 @ 22:33
Évidemment… cela contraste avec le déjeuner offert par Mme Pompidou à feux les souverains belges… mais il faut savoir que les convives ne goûtaient pas tous les plats… ce qui est plutôt rassurant !!!!!!
22 mai 2021 @ 11:17
La princesse Henriette de Belgique avait épousé en 1896 le prince Emmanuel d’Orléans, duc de Vendôme. Elle était très aimée en Belgique. Je crois que plusieurs navires ont porté son nom.