Menu du déjeuner dînatoire du prince Albert et de la princesse Elisabeth de Belgique le 12 avril 1902 servi à bord du bateau Léopold II entre Ostende et Douvres. (Source : Archives du Palais royal de Bruxelles)
Menu d’un déjeuner dînatoire sur le bateau « Leopold II » en 1902
14 Comments
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18 mai 2021 @ 01:45
Il manque juste du porc ! Bizarre le homard ,à la fin ,après les viandes .
18 mai 2021 @ 02:43
J’y serais volontiers allé. ;-)
18 mai 2021 @ 06:29
D’aprés les photos, la future reine Elizabeth semblait bien menue, je ne pense pas qu’elle ait pu avoir et temps d »honorer tous les plats proposés le temps de la traversée !
18 mai 2021 @ 07:07
Tout semble bon mais il faudrait choisir.
Homard et filet de bœuf ?
18 mai 2021 @ 13:55
Chez moi on sert parfois une queue de homard avec un filet de boeuf. Pour les appétits costauds bien sûr. Surf and Turf comme on dit.
La saison de la pêche au homard étant commencée en Nouvelle-Ecosse et en Gaspésie, bientôt aux Iles-de-la-Madeleine et au Nouveau-Brunswick, les prix sont très avantageux ce qui nous permet d’en manger 2 fois par semaine en cette période. Avec des asperges et une mayonnaise. Superbes gâteries.
18 mai 2021 @ 09:14
Le service devait être diligent car la traversée entre Ostende et Douvres n’est pas si longue.
18 mai 2021 @ 12:45
Et imaginez s’il y avait de la houle !
20 mai 2021 @ 13:22
Heureusement, pas de petits pois au menu 😉 !
18 mai 2021 @ 11:24
Le bateau Léopold II était-il un bateau de traversée ou un bateau privé appartenant à la famille royale belge ?
En bas du menu à droite on peut lire le nom du traiteur et la mention « Restaurateur des paquebots ? « .
18 mai 2021 @ 15:34
Miam! Mais je mangerais le homard avant les viandes !
18 mai 2021 @ 18:00
Le ferry qui faisait la liaison entre Ostende et Douvres était une veritable institution belge et portait le nom de « Malle Ostende-Douvres » malle en référence aux malles qui transportaient le courrier. Il a fonctionné pendant 150 ans et, au début des années 80, faisait le trajet en 4 heures environ. L’avion étant encore assez cher à l’époque, et le tunnel sous la Manche n’existant pas, la malle était le moyen idéal pour se rendre à Londres qui fascinait les étudiants dont j’étais à l’époque. Ah, la malle, que de bons souvenirs !!!
18 mai 2021 @ 12:28
Tout me plait sauf les choux-fleurs, et le dessert.
Mais la sauce rémoulade avec le homard…🤨
18 mai 2021 @ 13:55
Ce devait être un buffet où chacun choisissait ses plats du déjeuner puis du dîner, en passant son temps à papoter entre les deux.
20 mai 2021 @ 09:35
Oui, avec le homard on peut faire mieux qu’une sauce rémoulade froide. Pas très fin.