Nous avions déjà évoqué un menu d’un repas donné le 21 octobre 1894 à Sigmaringen pour les noces d’or du prince Karl Anton de Hohenzollern-Sigmaringen, chef de la maison princière (1811-1885) et de la princesse Joséphine de Bade (1813-1900), parents de la princesse Marie, épouse du prince Philippe, comte de Flandre.
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28 juin 2021 @ 02:16
Okay, copieux même, assez salivant .
J’ai remarqué, que dans tous les menus qui nous sont proposés,
Il n’y a : ( sauf une fois aromatisée aux truffes)
– ni truffes,
– ni caviar,
– ni foie gras .
– ni morilles
Qui font d’un simple déjeuner,
un déjeuner savoureux, raffiné,
Et même prestigieux dignes des têtes couronnées, puissantes .
Si en plus, il y avait du poulet de Bresse à la crème du chef étoilé
» Georges Blanc » départemental 01.
Nous pourrions atteindre le Graal de la gastronomie française. 🇲🇫
28 juin 2021 @ 08:32
J’ose espérer que l’on pouvait choisir et ne pas être tenus d’ingurgiter ce pêle-mêle de plats avec sauces diverses puis mayonnaise qui suivait .
La place de l’inévitable homard m’étonne toujours .
28 juin 2021 @ 08:52
Mariage religieux ce 26/06/2021 de Flaminia von Hohenzollern née le 09/01/1992, fille du chef de la maison Karl Friedrich né le 20/04/1952, et arrière-arrière-arrière-arrière petite-fille de Karl Anton.
Depuis 1869 les membres de cette maison sont princes (princesses) von Hohenzollern sans addition du nom de Sigmaringen.
https://histoiresroyales.fr/wp-content/uploads/2021/06/mariage-flaminia-
hohenzollern-karoly-768×586.jpg
3 mariages (religieux) princiers à venir au mois de septembre 2021 :
– Maria Anunciata de Liechtenstein et Emanuele Musini le 11/09/2021.
– Marie-Astrid de Liechtenstein et Ralph Worthington le 18/09/2021.
– Jaime de Bourbon des Deux-Siciles, duc de Noto et lady Charlotte Lindesay-Bethune le 25/09/2021.
28 juin 2021 @ 09:05
Escalopes de chevreuil à la Milanaise, c’est un peu étonnant.
Je préfère le veau.
Un consommé en entrée, puis après la sole et chevreuil, une crème de volaille au suprême, je suis un peu perdue…
Le faisan rôti, oui,
Asperges et artichauts, ça me va.
Et cerise sur le gâteau : meringue chantilly !
28 juin 2021 @ 11:17
Encore une miette de chaque plat pour ce menu ?
On aurait pu effacer les lignes du menu, espérons que c’est le prototype…
28 juin 2021 @ 13:45
Si un savarin et des meringues ne sont pas desserts, qu’est-ce qui en est ?
28 juin 2021 @ 20:43
Je cherche la petite bête… Mais pourquoi OCtober et pas OKtober ? Si quelqu’un peut me répondre, merci d’avance