Menu d’un repas servi le 23 juin 1975 lors du vol Bruxelles-Moscou par le roi Baudouin et la reine Fabiola. (Source : Archives du Palais royal de Bruxelles)
Menu lors d’un vol royal Bruxelles- Moscou en 1975
23 Comments
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4 juin 2021 @ 02:26
Très très intéressant l’évolution notamment dans l’ordre des plats. J’oublie absolument la cervelle (quelqu’un du site a-t-il mangé cela, par curiosité ?), mais pour tout le reste je vote. La langue est exquise, mais la préparation peu ragoûtante, donc autant la déguster au Palais !
4 juin 2021 @ 13:26
Enfant, j’aimais bien la cervelle. Le goût rappelle un petit peu le ris de veau, mais moins fin et la texture est plus molle.
4 juin 2021 @ 15:00
Oui, j’en ai souvent mangé. Comme beaucoup d’abats ( mais est-ce un abat?), il faut bien cuisiner. C’est délicieux…
Par contre, vous ne me faites pas manger de la langue…Comme quoi !
4 juin 2021 @ 15:34
Oui, Anitra, je vous assure que le cervelle tartare est un.plat délicieux. Je ne me risquerais pas à la préparer moi-même mais si un très bon boucher-traiteur la fait pour vous, allez y, vous ne le regretterez pas.
4 juin 2021 @ 17:25
Anitra, il n’est pas précisé cervelle de quoi ! mais
pour ma part, il y a quelques années nous mangions de la cervelle d’agneau,
le temps et l’époque font que ce met très fin et délicieux n’est plus a mon menu.
4 juin 2021 @ 05:16
Je ne comprendrais jamais que l’on puisse rédiger un menu juste pour un vol en avion ? Cela existe t’il encore ?
4 juin 2021 @ 12:43
Bien sûr et même sur EasyJet vous avez le menu en couleur avec de très alléchantes photos ! 😂 (😉à Cosmo)
4 juin 2021 @ 22:33
Cela existe encore, sous une forme plus simple, sur les vols moyens et longs courriers pour permettre aux voyageurs de faire un choix de plats et éventuellement de vins.
4 juin 2021 @ 22:47
Bambou, cela évite ainsi au personnel de bord de devoir répéter individuellement à plusieurs centaines de passagers le menu du jour. C’est un gain de temps et cela facilite les échanges dans l’environnement d’une cabine qui n’est pas silencieuse.
5 juin 2021 @ 03:55
Oui, en classe Affaires et en Première.
4 juin 2021 @ 05:38
Bien copieux pour un vol…de quoi passer le temps. Très différent des mauvais sandwiches d’Easyjet et des portions parcimonieuses d’Air France.
4 juin 2021 @ 12:59
Je pense que les royaux belges voyageaient en business class sur feue la Sabena et pas en classe éco où effectivement c’est carême et ramadan en matière de restauration.
4 juin 2021 @ 22:42
Cosmo, la nourriture d’Air France a l’avantage d’être généralement bonne alors que j’ai déjà fait des très longs-courriers en laissant tout ce qui m’avait été servi car c’était immangeable. Et puis, il y a aussi des différences quantitatives et qualitatives entre ce qui est servi en Première classe, en Business ou en classe économique…
4 juin 2021 @ 06:14
« buffet froid »… drôle d’idée !
Enfin deux plats résument assez bien l’intitulé en ce qui me concerne.
4 juin 2021 @ 07:23
La cervelle Tartare c’est non, non, et non
beurk
4 juin 2021 @ 07:36
Langue de bœuf et cervelle, quel drôle de régime pour préparer le couple royal à sa rencontre avec les Soviétiques !
4 juin 2021 @ 15:01
En effet, lavage de cerveau et langue de bois eussent mieux convenu.
5 juin 2021 @ 07:58
Cosmo, 😄, bien vu !!
Je ne sais pas si Moscou est réputée pour sa gastronomie. Les Russes utilisaient tout pour parvenir à se nourrir. Et tout pour faire de l’alcool (déchets de poissons, etc)
5 juin 2021 @ 09:30
Merci pour le fou-rire, cher Cosmo !
Bon dimanche.
5 juin 2021 @ 15:44
Excellent !
4 juin 2021 @ 09:08
Ma foi, j’aurais beaucoup hésité pour choisir le plat de résistance, ils me plaisent tous.
4 juin 2021 @ 17:33
Langue de bœuf, cervelle ? Non merci.
4 juin 2021 @ 22:34
On peut en déduire que le couple royal aimait les abats car ce n’est pas tous les jours que l’on voit cervelle et langue sur un menu d’avion. Je ne sais si lors de leurs voyages les souverains belges se déplaçaient à bord de leur propre avion ou d’un vol de la Sabena ce qui rend encore plus étonnant un tel menu pour une première classe.