Livre « Histoire du Paris gastronomique. Du Moyen Âge à nos jours »
Parution mi-août 2023 de l’ouvrage « Histoire du Paris gastronomique. Du Moyen Âge à nos jours ». Descriptif : « Auberges, bouillons, cafés, brasseries, bistrots, « étoilés »… Plongez au cœur de dix siècles d’une histoire savoureuse : celle du Paris culinaire. Paris est incontestablement la capitale de la gastronomie. Mais qui sait comment cette réputation s’est construite année après année ? […]