
Livre « Le lièvre à la royale »

Parution de cet ouvrage « Le lièvre à la royale » par Gérard Allemandou et Philippe Berthier-Bondet. Descriptif : « Le lièvre à la royale, plat emblématique de la gastronomie française, fascine autant qu’il divise.Dans cet ouvrage de référence, Gérard Allemandou et Philippe Berthet-Bondet retracent l’histoire complexe de cette recette mythique, démêlant le vrai du faux et explorant […]