La pashka est un gâteau traditionnel de la fête de Pâque orthodoxe en Russie. Il s’agit d’un pudding sucré et crémeux garni de raisins secs. Cliquez ici pour le détail de la recette. (merci à Pistounette)
Recette de la pashka
29 Comments
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27 avril 2021 @ 01:06
Il y a maintenant des épiceries russes un peu partout en France… mais si vous ne trouvez pas de tvorog, vous pouvez le remplacer pour la recette par de la brousse de vache
27 avril 2021 @ 12:24
Hou ! J’ai lu trop rapidement » bouse de vache » !
27 avril 2021 @ 13:25
De la brousse? Vous êtes certaine que vous ne vouliez pas écrire autre chose???
27 avril 2021 @ 15:49
Brousse provençale ou Brocciu corse, pourquoi pas ?
27 avril 2021 @ 16:58
Réponse groupée.
Je reviens de chez mon épicier russe à qui j’ai acheté du tvorog.
@ Mary, oui, vous pouvez utiliser le cottage cheese, ce sont des frères jumeaux
@ Menthe, le tvorog est à 16% de matières grasses, pas trop riche😉 !
@ Juliette d, Gatienne a répondu pour la brousse. Brousse de vache (qu’on trouve très facilement) ou brocciu corse (de brebis ou de chèvre) qu’on décline en Corse de multiples façons : soupes, omelettes, sorte de flan (fiadone) ou simplement sucré ou salé selon les goûts.
27 avril 2021 @ 20:15
Super,Pistounette !
Du coup, ça me tente bien !
28 avril 2021 @ 16:58
S’il n’y avait que le tvorog, Pistounette 😂
27 avril 2021 @ 01:11
Spasiba Pistounette,
Je n’ai aucun talent culinaire mais j’aimerais, par curiosité, savoir qu’est-ce que ca goute si cela s’explique.
27 avril 2021 @ 15:01
Bonjour Michelle,
Un petit hors sujet : Bouftou avait répondu à Benny Ben sur » lettres des corgis d’Elisabeth II » ;-)
27 avril 2021 @ 10:08
M’en vas préparer ça . En fait, c’est à peu près la garniture d’une tarte au fromage … alsacienne ( chacun ses références, ça va mieux quand on part de quelque chose de connu ! ), mais … sans fond de tarte. C’est encore mieux.
Et puis, avec deux belles-filles certes américaines mais d’origine russe, à trois, on va bien y arriver, serait-ce via Internet, zoom, skype & co !
1 mai 2021 @ 11:29
Tiens, voila les belles-filles russes, maintenant.
Vous devriez écrire un livre.
Ah! ces gens qui se racontent une vie, une situation qui ne sont pas aussi brillantes qu’ils essayent de le faire croire.
Un genre, la petite maison dans la prairie.
Je ne vous souhaite pas un bon 1er mai, n’est-ce pas.
27 avril 2021 @ 10:15
Merci Pistounette, certainement très bon au goût, mais cette recette ci je ne vais pas la tester.
La quantité de matières grasses ne me tente pas.
27 avril 2021 @ 10:54
Pas de composition Tolstoi ?:)
27 avril 2021 @ 20:35
Bonsoir Trianon,
Merci, je vous dois la découverte de la pédagogie libertaire avant -gardiste deTolstoi. C’est passionnant ! Je ne connaissais que ses grands romans, mais pas ce souci d’enseigner à la jeunesse. J’aimerais bien lire quelques » compositions » réalisées avec les élèves .
Nous avions échangé une fois vous et moi , et je me souviens de votre beau prénom …que je ne cite pas, puisque vous avez un pseudo.
Je voulais juste vous dire que je ne l’ai pas oublié ;-) !
28 avril 2021 @ 09:15
Bonjour Mary,
Merci pour votre si gentil message,commencer la journée avec de Sî gentils propos est bien agréable !
Oui, Tolstoi a une vue de l’enseignement particulière , quand je l’ai découverte j’ai immédiatement pensé à Montessori.Quel visionnaire !
Mon prénom est joli mais courant , je pense que c’est celui de ma fille qui a dû vous frapper , il est plus rare et historique :)
Je suis ravie de papoter avec vous, j’espère vous lire plus souvent ,bonne journée Mary:)
29 avril 2021 @ 14:42
Non, non, c’est le vôtre, c’est un prénom que j’adore… vous m’aviez même dit pourquoi vos parents l’avaient choisi. ..
Je ne connais pas celui de votre fille, mais je vous fais confiance, il est sûrement beau aussi.
A bientôt 🤗
27 avril 2021 @ 20:48
😋
28 avril 2021 @ 09:21
Il me semble qu’une année notre chère Comtesse Tolstoi nous avait présenté son œuvre ..je me souviens d’un aspect curieux , en tout cas différent de l’illustration de cet article .
27 avril 2021 @ 12:21
Ça ne me donne pas du tout envie.
27 avril 2021 @ 14:56
Perso, ce gâteau me fait envie.
27 avril 2021 @ 14:58
Question : le tvorog aurait-il la bonne idée d’être un proche parent du cottage cheese? Ce serait pratique pour la recette !
27 avril 2021 @ 16:40
Le gras est bon au goût, c’est ça le problème…mais tellement calorique.
27 avril 2021 @ 21:42
Pistounette a dit que l’on pouvait remplacer le tvorog par du cottage cheese qui n’est pas calorique.
Pour ce qui est du fromage blanc, on peut aussi le remplacer par du skyr islandais. C’est tout aussi bon, c’est proteiné et sans gras.
28 avril 2021 @ 17:01
Ce n’est pas le tvorog le « problème », vous avez vu la liste des ingrédients ?
27 avril 2021 @ 20:47
Comme le mentionne la recette ,je crois qu’un facteur important est le moule et la pression qu’il exerce sur la préparation.
27 avril 2021 @ 23:45
HS
Bonjour Mary,
Oui nous avons lu et repondu a Bouftou, c est tres gentil, merci….et tres agreable
28 avril 2021 @ 00:06
Hors sujet
Mary
oui BennyBen a bien recu votre message du 8 avril mais il est tres tres triste le papa de sa maitresse a le covid et est aux soins palliatifs, c est pourquoi nous lisons vos reportages, ceux des collaborateurs et ceux de Mme Regine pour supporter l’attente.
BennyBen vous encpvoie son meilleur wouaf.
28 avril 2021 @ 12:30
Oh ! Désolée de l’apprendre Michelle !
Beaucoup de courage à vous, il ne faut jamais perdre espoir…
Caresses à Benny Ben…
28 avril 2021 @ 10:37
Merci Pistounette , cet Himalaya blanc me plaît beaucoup
Le Brocciu corse est une anthologie chez mes amis corses .Le lait de vache n’est pas présent dans celui-ci il est fabriqué à partir de lactosérum (Brebis ou chèvre)
Il est hautement respectable et consommable .