C’est en 1889 que pour honorer la reine Margherita d’Italie, un chef eut l’idée de créer une pizza spéciale, juste pour elle, à son nom. Ce devint un triomphe et le monde entier adopta cette recette de génie.
‘est en novembre 2018 que pour honorer le duchesse de Castro, le chef Enzo Staiano a eu l’idée à Naples d’une « pizza Camilla ». La princesse a mis « la main à la pâte » en surveillant la cuisson. La pizza Camilla, c’est une recette très originale avec de la courgette, de la pomme, de la mozzarella, des noix. Pas vraiment l’idéal pour faire un régime, mais parfait pour commencer l’hiver.(Merci à Bertrand Meyer et Alberto)
18 novembre 2018 @ 09:05
Toujours égale à elle même clinquante maquillée à outrance habillée d une façon carnet de bal pour faire une pizza.
Soyez modeste et simple Madame vous auriez plus de charme
19 novembre 2018 @ 22:52
Dom vous avez raison. Elle est d un démodé et très manierée. Et elle n est même pas jolie
22 novembre 2018 @ 19:22
ça me fait penser à la « tart’Andréa » dans ce film où Michel Picoli et Ugo Tognazzi voulaient se suicider en mangeant trop ! Elle aurait du s’asseoir dessus !
18 novembre 2018 @ 09:20
De la courgette ! Ce légume qui n’est que de l’eau ? Oser appeler ce truc une pizza ! Même pas de tomate !Toutes les pizze ont de la tomate !
19 novembre 2018 @ 16:17
Agrandissez un peu la photo, c’est pixelisé mais on voit qu’il y a une base de tomate. Ceci dit, il existe des pizzas sur base crémeuse, ne sortant pas de la tradition italienne (cette base a été introduite par un pizzaïolo napolitain). Vous avez déjà essayé ?
20 novembre 2018 @ 13:53
Taratata! La pâte est si fine que c’est le plan de travail qui la colore et il n’y a pas de tomates dans l’enoncé. Et la pizza à la merguez ça vous tente ? Je suis primaire et basique .
22 novembre 2018 @ 13:07
Va bene! C’est vrai que c’est litigieux et je vous accorde le point. Cette pizza est effectivement non conforme. 👨🍳
Je n’aime pas les merguez.
28 novembre 2018 @ 19:10
La vraie pizza était faite de pâte à pain ! Les femmes allaient cuire leur pain au four du village, quand, pour l’une d’elle il restait un peu de pâte à pain elle eu l’idée de la faire cuire avec une garniture de tomates et de fromage. Ma Grand’Mère n’a jamais fait de pizza autre qu’avec des
tomates et anchois pour garniture, il y a désormais bien des variantes !
26 décembre 2018 @ 00:46
Bianca, je crois que le terme de « base crémeuse » se réfère à la garniture de fond. La plupart des pizze sont réalisées sur une « base traditionnelle » à la tomate mais vous pouvez utiliser d’autres fonds, comme une sauce crémeuse.
Par contre, jamais 100% crème fraîche comme cela se voit dans certaines pizzerie d’inspiration fast-food. C’est écœurant, puis cela « casse » les saveurs. Il faut une sauce, un truc préparé. 😉
19 novembre 2018 @ 16:40
Et la pizza bianca – sans tomates – qu’est-ce que vous en faites ?
Bàv,
marcs
20 novembre 2018 @ 13:56
Marcs,c’est une flammekueche avec l’accent italien .
22 novembre 2018 @ 13:11
Non. La pizza bianca, c’est la focaccia.
La pâte est la même mais elle est pétrie plus épaisse et la tarte n’est pas garnie ; les ingrédients (huile d’olive, olives, fromage, etc) sont incorporés à la pâte. C’est romain. 😉
20 novembre 2018 @ 21:23
Oui, j’oubliais. Typiquement romaine mais délicieuse! 😉
23 novembre 2018 @ 21:37
Marcs réfléchissez un peu : Une Camlla ne ferait jamais une pizza Bianca ! C’est impossible !
24 novembre 2018 @ 19:43
Très drôle !
28 novembre 2018 @ 19:15
Bien dit Kalistéa, spécialement faite pour elle qui risquerait l’étouffement !
19 novembre 2018 @ 17:46
Mais oui l’ingrédient indispensable et de base est la tomate !!
on commence à y mettre n’importe quoi sur ces pizze !
19 novembre 2018 @ 20:35
Lorsqu’elle est grillée ou sautée avec du coulis de tomates et basilic, la courgette se révèle… sans son eau…Toujours cuire à la vapeur ou directement dans une sauteuse ou au four…(entre autres sur une pizza).
20 novembre 2018 @ 21:22
Pour une fois, je partage votre engouement.
18 novembre 2018 @ 09:25
Bravo elle fait « tarte » !
18 novembre 2018 @ 09:31
Sympathique recette, à l’image de la charmante Camilla.
18 novembre 2018 @ 09:41
A voir le geste plutôt esthétique reconnaissons-le, on peut imaginer le nombre de fois où elle a mis les pieds dans sa cuisine. Cette photo me rappelle une anecdote concernant Anne-Aymone Giscard d’Estaing alors épouse de candidat, recevant un journaliste dans son château et tentant de trouver la cuisine qu’elle n’avait jamais fréquentée. Les gens biens nés n’ont aucune idée de ses choses triviales.
19 novembre 2018 @ 15:31
Anne-Aymone ne savait pas où était sa cuisine ? Très drôle !
20 novembre 2018 @ 13:03
Cà c’est ce que les journalistes ont dit à l’époque… les Giscard d’Estaing ne vivaient pas à l’Elysée mais dans un appartement à Paris et Anne-Aymone ne recevait pas de journalistes en Auvergne.
Grace qui n’allait jamais dans la cuisine du Palais avait demandé une kitchenette dans les appartements privés, pour se préparer thé, café et réchauffer biberons et autres…
C’est maintenant qu’on l’apprend dixit ses enfants.
24 novembre 2018 @ 20:34
Diana elle, savait très bien où étaient les cuisines de Buckingham: Elle y passait le plus clair de son temps, non pour cuisiner , mais pour bavarder avec le personnel . Il parait qu’un jour quelqu’un s’est enhardi à lui dire que ce n’était pas sa place .
19 novembre 2018 @ 16:27
Ils mangent,pourtant.
20 novembre 2018 @ 23:17
Lola ne croyez pas tout ce que racontent les journalistes … Le château de Chanonat est très légèrement plus petit que Versailles !
21 novembre 2018 @ 16:40
Justement, c’est bien ce que j’ai écris Melfort, c’était ce que disaient (à tort…) les journalistes puisqu’ils n’avaient jamais été reçu dans le château auvergnat, donc ils écrivaient n’importe quoi, juste sur l’impression que leur donnait Anne-Aymone.
18 novembre 2018 @ 09:58
Je vois d’un autre oeil la duchesse de castro depuis l’emission avec ses filles. Elle est finalement moins superficielle qu’il n’y parait. Plutot sympathique et empathique. Tres fiere de ses filles. J’ai ete agreablement surprise mais peut etre est ce le filtre de l’ecran de tv.
18 novembre 2018 @ 10:33
vu la ligne qu’elle a , elle ne doit pas souvent en manger
19 novembre 2018 @ 16:34
Entre pommes et courgettes, pour peu que le fromage soit allégé et le pain sans sel,elle peut y aller sans crainte. :-((
Good appetit.
22 novembre 2018 @ 19:20
Les fromages allégés ne supportent pas la cuisson,du moins Ma cuisson ,crus ça va .
18 novembre 2018 @ 11:13
Si, au contraire parfait pour commencer un régime : « Non merci, cela a l’air très appétissant, mais je viens de commander une salade verte, pommes et noix ! »
18 novembre 2018 @ 12:00
Pasta truck pour le prince de Venise, camion-pizza pour la duchesse de Castro, et bientôt baraque à frites pour le duc de Vendôme. Le Gotha international est en passe d’organiser son premier salon de restauration mobile. La reine d’Angleterre pourrait y tenir le barbecue, comme à Balmoral. Chouette, non ?
19 novembre 2018 @ 14:07
Ah, Non ! Le barbecue c’est la chasse gardée de Philip: Elizabeth, femme d’ordre à l’esprit pratique, fait la vaisselle en gants Mapa !
19 novembre 2018 @ 17:03
Elisabeth II va reprendre un kebab dans la banlieue de Liverpool. Son mari fera les livraisons en scooter… ;)
20 novembre 2018 @ 11:56
Vous avez raison Pierre-Yves , avec ses mariages de fantaisie et ses pizzas comiques , le Gotha se saborde , tout simplement ;
24 novembre 2018 @ 20:36
La duchesse de Castro a déjà fait la pub des pâtes Lustucru !
26 novembre 2018 @ 16:59
Ah bon ! Germaine c’était elle ?
18 novembre 2018 @ 12:10
Cette famille a un besoin incessant de se mettre en avant. Soit, la Duchesse est sollicitée et y répond mais à la télévision, l’opinion que je me fais de ses filles c’est qu’elles vivent hors de notre temps : tenues, talons hauts ; une bonne pension leur serait peut-être profitable.
18 novembre 2018 @ 12:48
Ah ben si justement, c est une recette plus Légère qu à l accoutumée. Recette végétarienne !
18 novembre 2018 @ 13:03
Recette originale !
18 novembre 2018 @ 13:55
Alors une pizza peut être très diététique avec des féculents (pâte), des légumes, sauce tomate et des protéines (fromage) donc équilibrée.
Les diététiciens ne vous déconseillent pas ce met quand il contient que des ingrédients nécessaires au bon équilibre alimentaire.
Ici, il me semble que la base est de la crème, hum à éviter, trop riche mais cela doit être délicieux !
19 novembre 2018 @ 16:20
Vous mettez des « pasti » sur la pizza ? Hum. 🤔
19 novembre 2018 @ 20:37
Il faut juste éviter la quatre fromages…
18 novembre 2018 @ 13:57
J’imagine que la reine Marguerite n’a pas mis la main à la pâte, elle.
18 novembre 2018 @ 13:59
Je n’appelle pas cela une pizza mais bêtement une quiche végétarienne
19 novembre 2018 @ 16:21
Vous n’avez pas souvent fait de quiche, ni de pizza. D’accord pour le côté végétarien mais d’une pizza à une quiche, il y a une différence de structure et de texture.
22 novembre 2018 @ 19:30
Pauvre quiche lorraine qui est dénationalisée ,sa pâte brisée réduite à 2 mn d’épaisseur ,dépouillée de ses lardons . On appelle quiche n’importe quelle tarte comme si le mot « tarte « était tabou . L’intégrisme alimentaire ne fait que débuter . Ah! j’oubliais,sans gluten ,la pâte …
23 novembre 2018 @ 15:42
Oui, nous sommes d’accord sur l’abus de l’emploi du mot « quiche » pour ne désigner finalement que des tartes ; dans la quiche, il y a forcément de la crème et, comme vous le soulignez, une pâte brisée épaisse.
Attention quand même au faux-ami flammekueche. Beaucoup de gens pense que -kueche = quiche. Hors justement, ça veut dire tarte. 😂
18 novembre 2018 @ 14:03
Pizza végétarienne pour résumer
18 novembre 2018 @ 14:14
J’aurais mis de la courge à la place de la courgette, je ne sais pas pourquoi!!
18 novembre 2018 @ 14:54
A en faire trop, Camilla en devient grotesque.
18 novembre 2018 @ 15:43
N’aimant pas les courgettes, je préfère la pizza Margherita.
18 novembre 2018 @ 16:18
Pizza Camilla et coiffure choucroute.
18 novembre 2018 @ 21:03
Pizza Camilla,légume, fruits et mozzarella …????mah,una pizza en nuances des couleurs
18 novembre 2018 @ 21:08
Mon Dieu !!!!!!!
18 novembre 2018 @ 21:44
Je me demande ce qui nous vaut autant d’articles sur les moindres faits et gestes de cette futile personne visiblement très contente d’elle-même
19 novembre 2018 @ 12:28
Quelle bonne question….
19 novembre 2018 @ 20:17
Jalousie, jalousie…
21 novembre 2018 @ 00:19
Ridicule,ridicule
19 novembre 2018 @ 16:21
Excellente question.
18 novembre 2018 @ 21:45
Courgette, pomme, mozzarella et noix… la diététique connait pire. Il reste cependant à voir si cette recette est une vraie création originale (pour la duchesse) ou s’il s’agit d’un gros coup marketing. Compte-tenu des ingrédients, donc des saveurs, ça ne me parait pas aussi nouveau que cela. J’opte donc pour le coup marketing.
Ceci dit, ma fille aimerait beaucoup cette tarte.
19 novembre 2018 @ 14:14
Juste une question hors sujet est ce que vous avez utilisé le nom de la province d’Arménie Haut -Karabakh entre Arménie et Azerbaïdjan ?
20 novembre 2018 @ 21:37
Oui, c’est lié ! 😀
Lors de mes études post-doctorales, j’ai rédigé des travaux sur l’agriculture de la région géographique et historique du Karabagh (ou Karabakh) et je me suis en particulier intéressé aux chevaux locaux, éponymes dans le langage autochtone ou Karabakhskaya en russe. La région du Haut-Karabagh a fait partie de mes supports.
C’est brut et splendide à la fois. 😍
Vous y êtes déjà allée ?
21 novembre 2018 @ 13:24
Non mais je connais l’Arménie pour m’y être mariée du temps des Soviétiques , mais nous avons perdu un ami lors de la guerre il y a plusieurs années.
22 novembre 2018 @ 13:22
D’accord. 🙂
Les conflits… 😧
C’est, entre autres choses, ce qui me fait dire que cette région est brute et splendide en même temps. Les gens, comme le paysage, gardent les stigmates de la guerre mais ils restent authentiques et chaleureux. J’ai rencontrés des belles personnes et découvert des grandes choses. J’en garde des souvenirs impérissables et pour cela, j’ai promis à ma fille d’y retourner avec elle, afin qu’elle se saisisse de cette unicité dont on ne ressort jamais pauvre.
18 novembre 2018 @ 23:04
Ca y est pour Camilla! Elle est donc entrée dans l’histoire de la pizza de la Grèce antique jusqu’à sa nouvelle recette !👏
Pour la petite histoire, j’ ai connu un boulanger malhonnête. Pour vendre ses tartes aux pommes , il a utilisé en grande partie des courgettes avec du sucre pour les compléter avec des pommes !!! Ni vu, ni connu !😨
19 novembre 2018 @ 16:22
La pizza est plus récente que cela (Grèce antique) mais j’adore votre commentaire, qui me fait sourire de bon cœur.
19 novembre 2018 @ 18:40
Ce boulanger, pauvre type.
Frauder en employant des courgettes au lieu des pommes, lamentable !
21 novembre 2018 @ 23:22
Pauvre pizza, surtout ! Dénaturée de mille façons, c’est du n’importe quoi ! Entre la pizza hawaïenne à l’ananas , la banane nutella et maintenant , la Camilla …il ne nous manque plus qu’une bonne pizza aux insectes grillés et ce sera la totale !!!
22 novembre 2018 @ 13:34
L’Alsacienne réagissait sans doute au propos de Caroline, qui relate la fraude d’un boulanger remplaçant une partie des pommes de ses tartes par des courgettes sucrées. Ce boulanger est un sacré pauvre type.
Après, je suis d’accord qu’ici, nous sommes dans le folklore. Ceci dit, je suis convaincu que des courgettes peuvent prendre place sur une belle pizza, réalisée dans les règles de l’art. Les recettes en la matière ne se limitent pas aux Margherita, Regina et Quattro formaggi (et deux-trois autres bien connues). Ma grand-mère faisait une splendide pizza avec des noix, du gorgonzola et du jambon fumé, une pincée d’origan, base tomate. Deliziosa!
24 novembre 2018 @ 02:25
Oui Karabakh, la courgette,l’aubergine, les poivrons,les oignons et même les artichauts et les champignons grillés donnent une exquise pizza végétarienne : je suis fan !
22 novembre 2018 @ 15:01
Cela existe déjà Mary…vous avez raison, quelle tristesse !
18 novembre 2018 @ 23:22
Suis pas emballée par le mélange des ingrédients. C’est pas demain qu’on verra une Pizza Camilla à la table des bonnes pizzerias.
19 novembre 2018 @ 16:26
En revisitant un peu (par exemple courge à la place de courgette comme ç’a été suggéré), c’est envisageable de trouver cette pizza au menu des bonnes pizzerie.
19 novembre 2018 @ 00:22
Bravo ! Une page d’histoire enfin expliquée ! A quand le récit de la légende de la quiche lorraine ?
19 novembre 2018 @ 16:27
Ce serait intéressant aussi.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Quiche_lorraine#Histoire
19 novembre 2018 @ 04:38
Avec la taille qu’elle a, je suppose que la duchesse a goûté ã cette pizza du bout des lèvres.
19 novembre 2018 @ 18:00
Détrompez-vous, une pizza peut avoir toute sa place dans une alimentation équilibrée, la pâte, très pauvre en matière grasse, constituant le féculent, la garniture apportant les légumes et les protéines par le fromage et le jambon par exemple, un fruit en dessert et vous aurez un repas correct d’un point de vue nutritionnel.
Tout dépend de la quantité mangée et de la fréquence.
21 novembre 2018 @ 15:57
Oui éviter les « Hut Pizza « qui sont des hérésies ,des horreurs , des attentats à la santé .
19 novembre 2018 @ 14:35
Ce qui finalement me plaît chez cette personne c est qu elle ne semble jamais avoir peur du ridicule
Ça me la rend sympathique
19 novembre 2018 @ 17:00
On fait semblant de mettre la main a la pizza, juste le temps de la photo…
19 novembre 2018 @ 17:05
NB : la quiche est à gauche sur les photos…
;)
24 novembre 2018 @ 02:27
Hihihi… Blague bien meilleure que la pizza incriminée…
19 novembre 2018 @ 20:15
A défaut de mozzarella, je mettrai plus tôt du gorgonzola histoire de relever le goût de la pizza.
Une idée comme ça !
20 novembre 2018 @ 02:36
En fait, je la trouve sympa ! Elle est pétillante de vie et de dynamisme, toujours un grand sourire! Ce n’est pas que la fortune, bien des personnes riches sont tristes ou revêches.
20 novembre 2018 @ 13:07
Contrairement à Charlène elle est toujours souriante, pétillante, son style réjouissant, oui elle est sympa…
20 novembre 2018 @ 18:08
C’est une duchesse de roman de gare montée sur de belles jambes et l’émission télévisée nous a montré que ses filles sont dressées pour être audibles et à l’aise, avec une pointe d’accent qui intrigue. C’est parfait.
Je les adore.
Damned, elles ne le savent même pas :)