Recette de la célèbre recette de la poule au pot extraite du livre « Recettes de Catherine de Médicis et autres Dames illustres du Château de Chenonceau » paru en 2019 aux Éditions Albin Michel.
Recette de la poule au pot
11 Comments
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19 mai 2020 @ 06:25
Je « note » ce livre pour l’offrir à mes deux filles, qui adorent cuisiner…. et me l’offrir…!!!
19 mai 2020 @ 14:02
Pourquoi pas essayer.
En améliorant quelques peut les ingrédients.
C’est toujours bon de prendre les recettes de nos anciens !
Merci .🤔😉
19 mai 2020 @ 09:28
Que de souvenirs quand ma maman nous faisait assez souvent de la poule au pot. La farce n’avait point d’ail car nos estomacs ne le supportaient pas ; avec le bouillon dégraissé qui avait gardé tous les arômes, elle faisait du riz. Les plus gourmands comme une de mes soeurs dédaignaient carrément la poule pour se rabattre sur la farce ; il fallait donc se dépêcher pour pouvoir en avoir une part.. Un véritable régal !
19 mai 2020 @ 10:32
Que de souvenirs quand maman nous faisait souvent la poule au pot ; pour la farce, elle ne mettait pas d’ail car il était mal supporté. Avec le bouillon dégraissé, elle faisait du riz qui avait pris tous les arômes !
19 mai 2020 @ 11:41
Cette recette que j’avais « oubliée » me plait bien.
Une autre version :
https://www.franceculture.fr/emissions/les-mitonnages-de-jacky/une-poule-au-pot-facon-andre-daguin
19 mai 2020 @ 14:27
La recette de la poule au pot, de la part d’un coq qui s’y connaissait.
19 mai 2020 @ 19:11
Oui mais pour le pot on prend de vieilles poules qui ne l’auraient pas intéressé.
20 mai 2020 @ 22:00
Excellent, Baboula! Et dire que le bon roi Henri a été assassiné par Ravaillac qui détestait la poule au pot.
19 mai 2020 @ 16:59
La poule au pot d’Henri IV ?
19 mai 2020 @ 19:04
En hiver , je fais régulièrement une poule au pot ! Un délice
19 mai 2020 @ 23:01
C’ est une soupe classique d’ avant, même populaire et excellente pour lutter contre les infections hivernales.