Voici la recette du saucisson en brioche du restaurant Taillevent à Paris, célèbre maison ouverte depuis 1946.
MoreRecette du saucisson en brioche de chez Taillevent
21 Comments
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1 juin 2020 @ 07:51
Je ne doute pas qu’il soit bon ! Mais voici une adresse lyonnaise https://www.charcuterie-sibilia.com/30-saucissons-brioches où j’ai dégusté les meilleures spécialités lyonnaises dont le saucisson en brioche . On peut commander , les envois sont faits dans les règles de l’art .
1 juin 2020 @ 23:24
Merci pour le lien
1 juin 2020 @ 08:20
Délicieux plat! Ne s’agit-il pas en réalité de la saucisse de Morteau, fumée, de Franche-Comté?
1 juin 2020 @ 08:22
Merci pour la recette
1 juin 2020 @ 09:20
Ne serait-ce pas plutôt un saucisson de Morteau? Quoi qu’il en soit, c’est assez bon.
1 juin 2020 @ 09:25
Levure chimique ou boulangère ? Ce n’est pas précisé et au final selon qu’on emploie l’une ou l’autre, ça ne don sera pas le même résultat… bref, pour une brioche je tenterais plutôt avec de la levure de boulanger. C’était mon conseil du jour, bonjour! 😊
1 juin 2020 @ 09:26
Oups…donnera*
1 juin 2020 @ 11:36
Cerises confites,pépites de sucre ? Y a-t-il un cake aux fruits sous cette belle croute dorée à souhait ?
1 juin 2020 @ 12:14
Non pas un cake aux fruits,Baboula, mais une bonne brioche!
1 juin 2020 @ 12:28
À vous d’arranger la recette à votre goût. Et je vous suivrai dans cette aventure.
Bonne semaine
1 juin 2020 @ 18:44
J’utilise la levure chimique et on me félicite ! Je « beurre » le moule à l’huile …
1 juin 2020 @ 23:21
Je suis d’accord avec vous pas le même résultat selon la levure, je penche pour la boulangère.
6 juin 2020 @ 13:00
Ca marche très bien avec un sachet de levure briochin.
1 juin 2020 @ 10:12
Alléchante cette petite recette ; moi qui n’ai pas mangé de saucisson depuis longtemps !
1 juin 2020 @ 11:47
C’est un saucisson brioché (le nom saucisson en brioche est très parisien). À Lyon, il est souvent pistaché et, à la période de Noël, truffé.
Louise k a raison, il s’agit bien de levure de boulanger !
1 juin 2020 @ 12:13
Appétissant ! Je pense qu’il s’agit de la saucisse de Morteau .
1 juin 2020 @ 14:27
Miam ! Un plat d’hiver…
1 juin 2020 @ 15:16
Dans le Doubs, ça s’appelle une saucisse de Morteau, et non un saucisson.
1 juin 2020 @ 17:08
Merci pour cette recette !
1 juin 2020 @ 17:24
En voilà une belle recette pour Maria Olympia
1 juin 2020 @ 17:30
Je fais cette recette avec un saucisson de Lyon aux pistaches.