Le restaurant Orloff situé près du vieux port de l’île de Spetsès, est l’une des adresses gastronomiques que la princesse Tatiana de Grèce recommande. La princesse explique que l’on peut y manger une excellente cuisine locale dont des plats de poissons et l’une des spécialités des « kolokithok keftedes » à savoir des aubergines panées. (Pour Vassili)
13 juillet 2018 @ 05:07
Merci Vassili?????
13 juillet 2018 @ 06:11
Oups!!!!!!!
Pour être tout à fait précis dans la traduction phonétique de kolokithok ….. Cela signifie courgette et non aubergine……
(Je suis Grec -)))))))
13 juillet 2018 @ 11:33
Je pense que nous avons tous besoin de vacances :) … Régine aussi :)
13 juillet 2018 @ 07:09
Si vous permettez une petite correction: il s’ agit des croquettes de courgettes. Les aubergines panes sont un autre plat de la cuisine grec ou mieux dire, medterraneene. Bien sur le restaurant Orloff reste depuis des annees un etablissement de predilection pour sa bonne cuisine et son ambiance emblematique de Spetses. Je frequente cette ile depuis plus de 30 ans. Il est vrai qu’ elle a son prorpe style.
13 juillet 2018 @ 07:25
Kolokythokeftedes, baignets à base ge courgettes.
Melitzanokeftedes, baignets à base d’ aubergines.
Tomatokeftedes, baignets à base de tomates.
Et ainsi de suite, le mot keftedes pour baignets ou boulettes.
Bon appétit !
13 juillet 2018 @ 07:28
« kolokithok keftedes » me font plus penser à des beignets ou boulettes d’aubergines que de simples aubergines panées, la racine « kefte » s’y prête mieux. Mais Vassili nous dira de quoi il en est vraiment.
13 juillet 2018 @ 07:30
Apparemment, cette fois, pas d’oursins en vue sur la carte.
13 juillet 2018 @ 10:12
Magnifique photo gourmande. Cette princesse a des goûts très délicats. Merci
13 juillet 2018 @ 10:30
N’importe quoi à base d’aubergines, e suis partante!
13 juillet 2018 @ 11:27
Avec un peu d’aioli roumain ,ce doit être délicieux :-)
13 juillet 2018 @ 22:50
Ah oui! Tout est bon avec l’aïoli roumain! En fait ça s’appelle mujdei (il paraît que ça vient du français « mousse d’ail » mais je suis sceptique). Je veux pas le faire passer pour un cordon-bleu mais il fait aussi une délicieuse « salade d’aubergine » à la roumaine (genre caviar mais avec beaucoup d’oignons et d’ail (forcément) et un peu de mayonnaise)…et fait remarquable c’est une des seules recettes où il n’a pas besoin d’appeler sa mère avant…?
14 juillet 2018 @ 11:44
A-t-il essayé internet ? C’est un bon moyen de ne pas déranger Maman et de ravir Bobonne, en jouant au cordon bleu.
16 juillet 2018 @ 12:19
Les recettes de ma mère sur internet…jamais vu. Sinon, Bobonne vous salue bien.
20 juillet 2018 @ 11:40
Un coup, ce sont les recettes de SA mère, après les recettes de VOTRE mère. J’en déduis que vos mères respectives cuisinent bien. Par contre, peut-être qu’elles aimeraient ne pas être dérangées pour répéter toujours les mêmes recettes à leurs enfants? Sur internet, on trouve d’excellente recettes et c’est plus simple.
13 juillet 2018 @ 14:36
Moi aussi Sarita, moi aussi! Fan inconditionnelle de l’aubergine!
13 juillet 2018 @ 17:15
Moi aussi, après le Club de l’ail, le Club de l’Aubergine !
13 juillet 2018 @ 19:58
J’aime aussi les aubergines braisées entières et à sec sur le feu, avec seulement une sauce à l’ail,menthe sèche et yaourt de brebis,au Liban…
Sinon écrasée en caviar avec poivrons,tomates, et un émincé d’oignon…mais panées :l’aubergine est une éponge à graisse. Je n’aime pas,trop lourd.
13 juillet 2018 @ 12:00
Evidemment il y a une grande différence entre courgettes et aubergines ! Ici il s’agit de « boulettes ou croquettes de courgettes » moi je les fait en forme de croquettes.
13 juillet 2018 @ 15:48
Miam miam. Et bien sûr le gâteau du petit déjeuner fourré à la crème vanillée !
13 juillet 2018 @ 18:00
Antoine »:Felicitaciones!! tu país es hermosisimo incluyo las culturas y bailes tipicos de cada isla, y se come muy bien
13 juillet 2018 @ 18:01
Mal traducido:Grecia incluyendo las islas es hermosisimo, y se come muy bien
14 juillet 2018 @ 18:43
Comme ce serait agréable de comprendre ce que vous dites, Teresa 2424.
C’était super lorsque vous vous exprimiez en français;
Je n’ai pas le don des langues, hélas!
15 juillet 2018 @ 15:48
Numerobis, Ce n’est pas palpitant ce qu’ecrit teresa 2424, ici elle dit que la Grèce est un beau pays et qu’on y mange bien …
Elle a écrit il y a peu qu’elle n’etait Pas espagnole, d’où ces éternels commentaires : « mal traducido / mal traduit » ou « corrijo / je traduis ».
13 juillet 2018 @ 21:32
Appetissant! La princesseca ecrit un, livre presentant des recettes de la cuisine grecque. Septses estbune ile paradisiaque, ou la la famille royale grecque possede un tres beau voilier et se retrouve en famille chaque ete. De grandes familles passent leurs vacances dans ce lieu magique, pas encore touchee par le tourisme de masse.