Noblesse et Royautés vous proposera au fil des prochains jours une série sur les menus à la Cour royale de Belgique ou lors des déplacements des souverains à l’étranger depuis le règne du roi Léopold II, grâce aux archives du Palais royal de Bruxelles.
6 mai 2021 @ 07:36
Il fallait m’inviter, je serais venue. Ceci dit, je ne me lasserai jamais d’admirer les dons calligraphiques des personnes d’antan, est-ce que cela existe encore de nos jours ?
6 mai 2021 @ 09:55
C’est ce qu’on appelle l’écriture » ronde » , la plus belle qui soit , à mon avis . Elle était réservée aux occasions solennelles ( Légion d’Honneur , Diplômes ) . Elle n’est plus vraiment pratiquée de nos jours , mais on peut l’appendre . Elle donne tout de suite une belle apparence aux documents qu’elle illustre .
7 mai 2021 @ 04:51
On l apprenait avant dans les écoles religieuses dans les anciennes colonies,c est très jolie
7 mai 2021 @ 12:29
Mon grand-père (né en 1888) écrivait de cette façon. Et, bien sûr, sans aucune faute d’orthographe ! Il avait obtenu le certificat d’études en 1900, donc à 12 ans, avec la mention « très bien » et le second prix départemental ! (Le 1er prix avait été « réservé » au directeur de l’école… !)
8 mai 2021 @ 10:30
Oui, cela existe encore, notamment pour les invitations et les cartons nominatifs des collections de Haute-Couture.
6 mai 2021 @ 08:03
Combien de calories par personne ?
6 mai 2021 @ 08:17
X-ème édition:
Les convives ne mangeaient pas tout cela.
Service à la française : l’équivalent de ce qu’on nommerait aujourd’hui un buffet.
Les plats étaient présentés à peu près tous en même temps, et chacun se servait lui-même de ce qu’il choisissait parmi ces propositions.
C’est le cas ici.
Service à la russe : les plats sont présentés les uns après les autres, servis sur assiette, voire servis à la portion.
C’est ce qui se pratique dans notre usage actuel habituel, hormis dans le cas … d’un buffet.
Et cela réduit considéranlement le nombre de plats proposés, lesquels le sont dans l’ordre d’un menu dit à la française.
6 mai 2021 @ 09:06
Ne chipotez pas Plume, sinon vous ne serez plus invitée. 😋
6 mai 2021 @ 09:40
Cela dépend de ce que vous aurez choisi pour votre assiette et surtout de ce que vous aurez avalé, sans oublier les boissons.
Comme souvent signalé par Leonor, entre autres, ces menus, à plats multiples étaient aussi des menus à choix multiples à savoir une carte de menus où l’on choisissait ce qui plaisait.
6 mai 2021 @ 12:47
Voilà, c’est comme au restaurant lorsque nous pourrons y retourner
Bonne journée
7 mai 2021 @ 18:07
Je suis frustrée !😥😥😥
6 mai 2021 @ 08:43
Super idée !! Dank u wel Mevrouw Régine ;)
6 mai 2021 @ 11:20
En me passant de certains plats (trop nombreux), j’aurais volontiers participé.
Ce devait être un beau gâchis, car une seule personne ne peut engloutir (même très gourmande), plus de 4 ou 5 assiettes par soirée et les vider.
J’ai participé il y a 15 ans à un repas de Nouvel An avec 12 plats, mais on servait plusieurs plats à la dose d’une ou deux cuillères. 2 cuillères à café pour certains.
6 mai 2021 @ 16:10
C’était une dégustation d’échantillons de différents mets .
7 mai 2021 @ 16:25
J’ai oublié de dire qu’il y avait tout de même 3 plats qui étaient servis en quantité normale, en plus des échantillons. Heureusement, car tout de même une addition conséquente.
6 mai 2021 @ 13:27
Huîtres
Filet de bœuf
Ris de veau
Cardons à la moelle
Foie gras à la gelée
Glace groseille.
Merci.
6 mai 2021 @ 14:04
Pour moi
Huîtres royales
Faisans
Sorbet aux pêches
Ou
Foie gras en gelée
Turban de chevreuil
Biscuits à la Savigny ( j’ignore ce dont il s’agit mais je suis curieux )
7 mai 2021 @ 16:27
Pour ce repas, j’ai les mêmes goûts que vous.
7 mai 2021 @ 00:12
Intéressant !
On ne lit pas que ce menu est servi pour une occasion !
7 mai 2021 @ 04:47
Voilà un vrai menu royal qu importe le service ,les norvégien s
feraient bien de se en inspirer et les vins vous en parler rarement